莴笋要不要削皮_莴笋怎么吃好吃
莴笋不仅是受女性朋友青睐的营养食品,同时还具有强大的养生功效。我们在吃莴笋前要不要削皮呢?怎么吃莴笋是最好吃的?莴笋的相关知识由学习啦小编来为大家介绍!
莴笋要不要削皮
莴笋既是一种营养食品,又是一种医疗价值高的药品。尤其对产妇,有通乳的功效。
学习啦在线学习网 吃莴笋是必须要去皮的。
莴笋快速去皮的方法:
1.莴笋用小刀去皮
莴笋可以用小刀去掉外皮,不过在去皮以前,需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉,然后再用小刀沿着莴笋的纹路,一层一层的向上撕,能在不去掉莴笋肉质的情况下,很快把莴笋的外皮去除干净,去掉外皮以后洗净,然后再按自己喜欢的方法食用就可以了。
2.莴笋用去皮刀削皮
去皮刀是现在家庭中最常见的一种餐饮工具,它既可以去除菜品的皮,也能去苹果皮,操作十分简单,大家也可以用它来去除莴笋的外皮,在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分,然后再用去皮刀从一头开始去除,两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉。
莴笋怎么吃最好吃
凉拌莴笋丝
材料:莴笋,盐,鸡精,白糖,香醋,香油,红辣椒丝。
做法:
1.莴笋削皮洗净,刨丝。
2.莴笋丝放入大容器里,放入半勺盐,半勺鸡精,半勺白糖,1勺香醋,1勺香油,少许红辣椒丝。
学习啦在线学习网 3.充分搅拌均匀即可。
莴笋炒肉
材料:猪肉200克,莴笋一根去皮,生姜,大蒜少量,辣椒3、4个。
做法:
学习啦在线学习网 1.辣椒切块,姜、蒜切片。
2.将莴笋切菱形片再这样翻过来切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。所有材料都配齐了,开始炒。先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。
3.待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。
莴苣的营养价值
提高人体血糖代谢功能:
莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。
防治贫血:
莴苣中含有一定量的微量元素学习啦在线学习网锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。
调节人体内盐平衡:
莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病学习啦在线学习网等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
止腹痛:
小孩子腹部受了寒冷,或者成年人受到风寒,腹部隐隐作痛,如果不喜欢吃药,那么可将莴苣的茎和叶,捣烂后放在锅里煮熟,作为饮品,能止腹痛。因为莴苣的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,据药学家的研究,说这种液汁,有镇痛和麻醉之效。
止牙血:
凡是身体虚弱,齿缝间时常出血,或鼻部干燥,易出鼻血,均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食,以治疗和减少出血情况。
看了莴笋要不要削皮的人还看了:
1.莴笋的家常菜做法
2.如何种植莴苣
3.莴笋的养殖方法
4.如何种植春莴笋
莴笋要不要削皮_莴笋怎么吃好吃
上一篇:茼蒿可以生吃吗_茼蒿怎么吃好吃
下一篇:绿豆怎么吃最养肝_绿豆的营养价值