虾的营养价值 虾的食用功效 虾的吃法
虾的营养学习啦在线学习网价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物等。本文是学习啦小编整理的虾的营养价值，希望对你有所帮助。
虾的营养价值表
学习啦在线学习网 每100克虾含有：
学习啦在线学习网 热量(大卡)93
磷(毫克)228
钾(毫克)215
胆固醇(毫克)193
钠(毫克)165.2
钙(毫克)62
镁(毫克)46
硒(微克)33.72
蛋白质(克)18.6
学习啦在线学习网 维生素A(微克)15
学习啦在线学习网 碳水化合物(克)2.8
锌(毫克)2.38
烟酸(毫克)1.7
学习啦在线学习网 铁(毫克)1.5
脂肪(克)0.8
学习啦在线学习网 维生素E(毫克)0.62
铜(毫克)0.44
学习啦在线学习网 维生素B2(毫克)0.07
维生素B1(毫克)0.01
虾的功效
1.壮阳益肾
传统医学学习啦在线学习网认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。
2.通乳
吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。
3.滋补
学习啦在线学习网 凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。
学习啦在线学习网 4.补充多种营养物质
学习啦在线学习网 虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。
虾的吃法
油焖大虾
学习啦在线学习网 材料：海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油适量。
做法：
1.去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
学习啦在线学习网 2.姜切丝，备用。
3.热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
清蒸大虾
材料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。
做法：
1.大虾洗净。
学习啦在线学习网 2.将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。
学习啦在线学习网 3.葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
椒盐虾
学习啦在线学习网 材料：虾，椒盐，蒜蓉，姜末，干辣椒，鸡精。
做法：
1.虾先洗干净，用漏勺控干水分，最好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。
学习啦在线学习网 2.虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。
学习啦在线学习网 3.锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。
学习啦在线学习网 4.锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。
5.再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。
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