花菇和什么吃最有营养 花菇的营养价值
花菇在食用菌中的营养价值处于很高的位置，同时，它也有很强的食疗学习啦在线学习网效果，花菇要怎么吃最好吃?花菇的营养价值又是什么?花菇的相关知识由学习啦小编来为大家介绍!
花菇和什么一起有营养
1、花菇+莴笋
莴笋与花菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
推荐食谱：莴笋炒花菇
原料：鲜嫩莴笋150g，新鲜花菇100g，红萝卜10g，蒜子10g，盐5g，白糖、味精、蚝油、湿淀粉各适量，素油8g，熟鸡油lg。
做法：
学习啦在线学习网 将嫩莴笋削皮切片，花菇去蒂洗净，红萝卜去皮切片，蒜切片;烧锅加水，待水沸时，投入新鲜花菇，调入蚝油，用微火煨透，倒出待用;取净锅烧热下油，放入蒜片火局香，投入莴笋片，红萝卜片炒至将熟，投入花菇、加盐、味精、白糖，再用中火煸透入味，用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即成。
花菇益气健身提高人体免疫力，莴笋含有丰富的维生素E，有延缓部衰老作用，本品还能软化老化的角质层，改善因暴晒而致的皮肤老化。
学习啦在线学习网 2、花菇+西兰花
二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。
推荐食谱：花菇扒西兰花
学习啦在线学习网 原料：干花菇、西兰花、蒜粒、姜丝姜片、耗油、花生油、蒸鱼豉油、盐、糖
做法：用凉白开水放一点糖泡开干花菇。准备好蒜粒姜丝姜片。放一点油、盐、姜片白灼西兰花2分钟后捞起。放油放姜丝爆香后，放入适量的蒸鱼豉油，把花菇放进去煮入味(花菇之前需要用开水烫1分钟左右后捞起再用)。把花菇盛起。再放入蒜粒炒至出味。最后把调料淋上准备好的花菇和西兰花即可。
三、、花菇+荸荠
荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;花菇能补气益胃、滋补强身，具有降血益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。
学习啦在线学习网 推荐食谱：荸荠炒花菇
原料：荸荠400克、花菇(干)20克、盐3克、味精3克、香油10克、淀粉(豌豆)8克、色拉油40克
学习啦在线学习网 做法：将荸荠洗干净，削去外皮，切片;香菇水发后，去蒂，在开水锅内烫一下，再用冷水洗净;淀粉加水适量调匀成水淀粉。锅架火上，加油烧至七成热，煸炒香菇，加精盐、味精和荸荠片翻炒，下湿淀粉勾芡，淋入麻油，出锅装盘即成。
花菇味道鲜美，而且益处众多，一般人都能进食，因此是很多朋友的最爱，但是，在食用的时候也一定要多加注意其注意事项：
学习啦在线学习网 1.花菇是发物，脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
2.贫血学习啦在线学习网者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者忌食用。
学习啦在线学习网 3.鹌鹑肉与花菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。
花菇的营养价值
1.花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。
2.据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。
3.花菇的氨基酸含量极高，含有17种人体所需要氨基酸和丰富的花菇多糖，VD含量达120个国际学习啦在线学习网单位，并含有大量的花菇嘌呤碱。其中人体所需的8种氨基酸，它就有7种，必需氨基酸总量达3.5827%，氨基酸总量达9.4515%，其含量均比一般香菇高。
学习啦在线学习网 4.花菇同时还含有30多种酶，所含维生素d源(麦皆留醇)是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍。
学习啦在线学习网 5.花菇的含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍。
吃花菇的好处
1.提高机体免疫功能：花菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老：花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品，它能帮助调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，因此有“植物学习啦在线学习网皇后”之誉。
学习啦在线学习网 3.防癌抗癌：花菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.花菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
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