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猪腰和什么搭配最好 猪腰怎么做好吃

时间: 晓敏706 分享

  猪腰是常见的补身体烹饪食材,相信有很多人都喜欢用猪腰做菜,猪腰和什么一起搭配最好吃呢?猪腰有什么吃法?猪腰的相关知识由学习啦小编来为大家介绍!

  猪腰和什么搭配最好

  一、猪腰子+黑木耳

  功效:猪腰子有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸,以活血止血见长,具有益气补血、润肺镇静的功效。常吃可降低心血管病发病率,起养颜、抗衰老的作用。

  推荐食谱:木耳炒猪腰

  材料:猪腰2只,木耳、荷兰豆、胡萝卜各100克,盐、油、鸡精、料酒、醋、淀粉各适量

  做法:

  1、猪腰对半横切开,横刀片除去里面白色内膜;再用交叉刀法切成腰花。

学习啦在线学习网   2、再切成小片倒进保鲜盒,加水和1汤匙白醋,摇一会然后用清水洗几次。

  3、加适量盐和淀粉抓拌,先腌一会儿。

学习啦在线学习网   4、胡萝卜去皮切片;荷兰豆去筋洗干净;木耳洗净撕小朵。

学习啦在线学习网   5、腰片入开水里烫约10秒,捞出沥干。

  6、炒锅加油烧热,先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀。

  7、将熟时下腰片翻炒。

  8、加盐、鸡精、料酒调味,用水淀粉勾个薄芡即可。

学习啦在线学习网   二、猪腰子+竹笋

  功效:竹笋有利水解酒、健胃消食等功效,若与猪腰子搭配食用,则其营养更丰富,具有滋补肾脏和利尿的功效。

学习啦在线学习网   推荐食谱:冬笋炒猪腰

学习啦在线学习网   材料:猪腰子300克、冬笋50克、香菇(鲜)25克、红辣椒25克、猪油(炼制)50克、盐3克、酱油5克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、香油10克、胡椒粉3克、味精3克、大葱5克、姜3克。

  做法:

  1、将猪腰撕去皮膜,片成两半,再片去腰臊。

学习啦在线学习网   2、先用斜刀法将猪腰剞成十字花刀,再用直刀法切,每切三刀切段约切1厘米宽的带花条形。

  3、将冬笋、香菇、鲜红椒均切成小条,葱切成段。

  4、用酱油、高汤、味精、湿淀粉调成汁。

  5、将猪腰用精盐、湿淀粉拌匀。

学习啦在线学习网   6、锅内倒入猪油烧七成热,下入腰花炸至成熟时倒漏勺沥油,锅中留油1汤匙,下入红椒、冬笋、香菇、葱段煸炒几下,随即倒入调好的汁,待汁收浓时倒入滑熟的腰花,颠炒几下,撒上胡椒粉、淋芝麻香油装盘即成。

  三、猪腰子+当归+党参

  功效:养血、益气、补肾。非常适合那些由于肾脏亏损所引起的腰膝酸软、心悸气短、失眠多梦以及盗汗的症状。

  推荐食谱:归参山药猪腰

学习啦在线学习网   材料:当归、党参、猪腰、山药、酱油、食醋、生姜、蒜末、香油、食盐

  做法:

学习啦在线学习网   1、将猪腰清洗干净之后去除臭线,然后放入锅中

  2、将山药、当归还有党参洗干净之后放入纱布之中,扎进口袋后放入锅中。

  3、在锅中加入一些清水进行炖煮;等到猪腰熟透之后取出沥干水分冷却后切成薄片装盘。

  4、加入准备好的各种调味品,搅拌均匀之后就可以服用了。

学习啦在线学习网   四、猪腰子+核桃

  功效:补肾平喘,对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。

  推荐食谱:核桃煲猪腰

  材料:核桃肉100克,猪腰1个,红枣10枚(去核)。

  做法:

  1、将猪腰洗净除去臊腺,切片后用少许葱姜拌匀。

  2、将核桃肉和红枣用温水洗净,放入清水中滚开后可放入猪腰,用小火煲2小时,离火前放少许盐。

  五、猪腰+杜仲

  功效:可补肝肾、强腰止痛。

学习啦在线学习网   推荐食谱:杜仲猪腰汤

学习啦在线学习网   材料:猪腰,廋肉1斤,杜仲适量,茯苓少许,芡实适量,铁棍山药2根,甜玉米1根,盐适量。

  做法:

  1、将准备芡实,茯苓洗净控水,杜仲洗净后剪成小块。

  2、猪腰去臊腺,打上花刀切块,猪肉切块,姜切丝待用。

学习啦在线学习网   3、锅中水烧开,放入猪腰和猪肉,姜丝,加入料酒大火烧开焯烫1分钟后捞出控水。

  4、砂锅加水,放入茯苓,芡实和杜仲,加入猪腰,瘦肉和白醋,大火烧开。

学习啦在线学习网   5、然后转为小火煲煮2小时,将山药去皮切段,玉米取粒,加入到锅中。

  6、接着再煲煮40分钟,出锅前加入适量盐调味即可。

  猪腰子的吃法

  红烧猪腰子的做法

  材料:原鲜猪腰子150克、冬茹10克、生姜、葱各10克、花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。

  做法

学习啦在线学习网   1、猪腰子切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。

  2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰子爆炒片刻。

学习啦在线学习网   3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。

  麻油杜仲猪腰子的做法

  材料:鲜猪腰子一对(两个)、老姜6片、胡麻油40毫升、月子米酒水200毫升、杜仲粉10克。

  做法:

  1、猪腰子用米酒洗净后,切开成两半,去除里面白色尿腺(骚筋)。

  2、将清理干净的猪腰子在表面斜切打花成网状,切成3厘米宽的薄片。

  3、将老姜洗干净,连皮一起切成薄片。

学习啦在线学习网   4、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆至姜两面均“皱”起来呈褐色,不可焦黑。

学习啦在线学习网   5、转大火,放入猪腰花和杜仲快炒至变色。

  6、加入月子米酒水煮开,转小火约3分钟出锅即可趁热吃。

  清炖猪腰子的做法

  材料:猪腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜少许、胡椒粉、料酒、盐。

  做法

  1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。

  2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。

学习啦在线学习网   3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。

  4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。

  5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。

学习啦在线学习网   看了猪腰和什么搭配最好的人还看了:

1.6种猪腰的做法推荐

2.猪腰子怎么做好吃

3.猪腰子补肾壮阳小方法

4.猪腰子怎么吃补肾

5.爆炒腰花的5种做法

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