学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>食物知识>

平菇的营养价值 平菇的食用功效

时间: 春娜703 分享

  平菇(学名:Pleurotus ostreatus;又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。本文是学习啦小编整理的平菇的营养学习啦在线学习网价值,希望对你有所帮助。

  平菇的营养价值

  1、美味

  蘑菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时,风味极佳,是很好的“鲜味补给”。

  2、热量低

  蘑菇里的营养有助心脏健康,并能增强免疫力。每餐蘑菇的热量概况只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。

  3、维生素D丰富

  蘑菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的维生素D含量很是丰富,有益于骨骼健康。

  4、抗氧化

  蘑菇的抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老

  5、维生素A宝库

  蘑菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜,能有效防止便秘

  平菇食用功效

  1、提高免疫力

  就身体保健来说,免疫力高的人,很少生病。经常生病,无疑就是免疫力下降导致的,免疫力低不仅仅会影响到身体的调节,而且会造成一些致癌细胞进入到身体中。

  食用平菇对于身体保健好处极多,能够有效的吸收其中的抗肿瘤细胞的多糖体,这种物质对于肿瘤细胞有较好的抑制作用,具有非常强的免疫功效。

  2、预防疾病

学习啦在线学习网   任何疾病,预防总比治疗好,毕竟“治未病”是一件非常重要的事情,在生活中,我们也应该把预防疾病做到位。

  食用平菇,能够有效的保护肝脏、肠胃,对于肝脏、肠胃容易患病的人来说,可以很好的进行保健。食用平菇能够达到治疗肝炎、慢性胃炎的作用。

  平菇的选购方法

  1、选嫩不选老,嫩的平菇有更好的口感,爽滑好嚼,老的平菇蘑菇纤维很难嚼碎,失去了口感,更缺乏营养。

  2看平菇的菌盖,要选择铜锣边的,铜锣边顾名思义就是像铜锣的边缘,也就是说平菇的菌盖的边缘向内弯曲,就是鲜嫩的。、

  3、看菌柄,菌柄短的平菇更嫩,长的说明已经生长起来了,就不再嫩了,所以选菌柄短的更嫩些。

  4、散的和整朵最好选整朵的,整朵的蘑菇一般是头茬,顶多是二茬,而散碎的要么脏了,要么是生长不良的,要么是好几茬了的。

  5、看蘑菇的培养基,也就是根部,使用棉籽壳栽培的平菇口感更好,使用锯末等的口感稍差,还有一些是使用鸡粪等栽培的,就更差了。

猜你喜欢:

1.凤尾菇的营养价值及功效

2.蘑菇的烹饪方法及食用价值

3.各种蘑菇的功效

4.蘑菇怎么炒菜好吃

5.蘑菇的功效与作用

平菇的营养价值 平菇的食用功效

平菇(学名:Pleurotus ostreatus;又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇。本文是学习啦小编整理的平菇的营养价值,希望对你有所帮助。 平菇的营养价值 1、美味 蘑菇存在除了酸甜苦辣咸
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 红枣的营养价值 红枣的选购方法
    红枣的营养价值 红枣的选购方法

    红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有天然维生素丸的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。下面学习啦网要分享给你的是红枣的营养价值,希望对你有所

  • 黄豆的营养价值 黄豆的选购方法
    黄豆的营养价值 黄豆的选购方法

    黄豆原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,下面学习啦网要分享给你的是黄豆的营养价值

  • 藕的营养价值 藕的选购方法
    藕的营养价值 藕的选购方法

    藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。下面学习啦网要

  • 芋头的营养价值 芋头的选购方法
    芋头的营养价值 芋头的选购方法

    芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。本文是学习啦小编整理的

33744