夏天吃冰西瓜好吗
炎炎夏日,很多人喜欢吃西瓜，特别是冰的西瓜。那么夏天吃冰西瓜好吗?下面就让学习啦小编告诉你夏天吃冰西瓜好吗，欢迎参阅
夏天吃冰西瓜
许多人买回西瓜后，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏后再吃，以求凉快。可长时间吃冰西瓜会损伤脾胃。
西瓜性寒，味甜。西瓜切开后经较长时间冷藏，瓜瓤表面形成一层膜，冷气被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往结成冰晶。医生认为，人咬食“冰”的西瓜时，口腔内的唾液腺、舌部味觉神经和牙周神经都会因冷刺激几乎处于麻痹状态，以致难以“品”出西瓜的甜味和诱人的“沙”味。
还可刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。另外，多吃冷藏西瓜会损伤脾胃，影响胃液分泌，使食欲减退，造成消化不良。特别是老年人消化机能减退，吃后易引起厌食、腹胀痛、腹泻等肠道疾病。
学习啦在线学习网 因此，西瓜不宜冷藏后再吃，最好是现买现吃。如果买回的西瓜温度较高，需要冷处理一下，可将西瓜放入冰箱降温，应把温度调至15摄氏度，西瓜在冰箱里的时间不应超过两小时。这样才既可防暑降温，又不伤脾胃，还能品尝西瓜的甜沙滋味。
为什么多吃冰镇西瓜易患肠胃病
由于西瓜富含葡萄糖、果糖、蔗糖、水分以及各种其他营养物质，为细菌的新陈代谢及生长繁殖提供必备的原料和足够的能量，再加上夏季高温，为细菌繁殖提供了适宜的温度环境，存放在普通环境里无法保证西瓜的新鲜，其口感和外观都有很大改变。
其实验表明，在室内环境下两小时，裸露的西瓜表面就开始滋生细菌，因为细菌由外向内滋生，所以即使切除表面部分果肉，内瓤仍有不少细菌。
再者，一些营养物质在高温条件下也会被破坏，如西瓜中维生素C，高温及阳光都使其流失，但在低温条件下，只会减缓营养物质的释放率，如西瓜中的番茄素和胡萝卜素在采收后的增长速度会因环境温度低而减缓，而不会有营养物质的破坏。
而尽管冰箱低温可以延长西瓜“寿命”，但放入冰箱的西瓜也不能存太久，最好不要超过12小时。冰箱不是保险箱，冷藏只能抑制细菌的繁殖，而不能冻死致病菌，甚至有些病菌在冰箱里仍然可以繁殖、生长，给人们带来疾病的威胁。如由耶尔贺氏菌引起的急性胃肠炎和食物中毒，又称“冰病”或“雪柜病”。这种病菌在0℃以下也能污染食物，西瓜就是容易受污染者。
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