香菇盒的做法好吃又养生图解

　　香菇盒属于徽菜系列，也是道宴客菜。平常居家过日子用上几个香菇配菜就让菜肴鲜香无比，是舍不得把香菇做为主材，关键是做法很简单的。想要了解更多香菇盒的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作香菇盒的食材

　　香菇盒好吃的步骤

　　1.将干香菇泡发。

　　2.将肉泥加葱、姜、盐、酱油、糖、胡椒粉、蛋液和淀粉调均。

学习啦在线学习网 　　3.将泡发好的香菇蒂子剪掉，并撒上干淀粉备用。

学习啦在线学习网 　　4.将调好味的肉馅做成丸子放在香菇上。

学习啦在线学习网 　　5.用另一香菇盖上，上笼蒸10分钟。

　　6.另起一油锅，将蒜和姜炸香。

　　7.倒入淀粉调料酱汁。酱汁：盐、糖浆、酱油、十三香、糖渍柠檬汁、泡香菇的水、高汤和淀粉。

　　8.将酱汁煮开，成稀薄粘稠状，最后加几粒泡软的枸杞起锅。

　　9.将酱汁浇到蒸好的香菇上，底下可垫点绿色蔬菜。

　　香菇的快速泡发方法

学习啦在线学习网 　　1、用一个可以密封的容器，比如带盖子的大瓶子，密封性好的饭盒之类，放入干香菇，加大半个容器的温水，盖好盖子。

学习啦在线学习网 　　2、晃动容器，使香菇在里面上下左右的碰来碰去，越猛烈越好。

　　3、持续用力的晃动1分钟。打开看看，如果没有达到你需要泡发的程度，可以再重复上述步骤。我一般晃动3～4分钟，就可以正常做饭啦。如果你还需要准备其他的饭菜，那就再泡发一会儿，效果更好。

　　香菇是干的好还是鲜的好

　　鲜香菇直接清洗就可以做菜，非常方便，但是有人会问：香菇是干的好还是鲜的好，如果是干的好，那泡发一下也不麻烦的。

　　其实，干香菇和鲜香菇从保健营养学习啦在线学习网方面是没有什么区别的，但是由于干香菇经过了日晒，VD含量更高。如果炖鸡，炖肉，那就建议选择干的香菇;要是做香菇菜心或是涮火锅，还是选择鲜的好。

猜你感兴趣：

1.秋葵炒滑蛋的做法好吃又养生

2.养生炖菜的做法

3.素食菜谱好吃又养生的做法

4.素食养生好吃又健康的做法

5.鸡肉玉米蘑菇汤好吃又养生的做法

6.烤鲈鱼好吃又养生的做法图解