荷叶莲子粥好吃又营养的做法图解
荷叶还清热解暑，有降血压的作用，还是减肥的良药，所以一到夏天自然学习啦在线学习网会有很多人喜欢用荷叶煲粥或者做菜，荷叶莲子粥制作的步骤也很简单，还可以下火哦。以下是学习啦小编推荐的荷叶莲子粥做法，欢迎阅读!
制作荷叶莲子粥的食材
荷叶莲子粥好吃又营养的步骤
1.材料图
2.煲中放入适量的清水，大火烧开。
学习啦在线学习网 3.荷叶清洗干净后切碎，放入煲开的水中，中小火煮20分钟，
4.这时候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，捞出荷叶.倒入洗净的大米和鲜莲子，大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。
学习啦在线学习网 5.盖上盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右。
6.煮至浓稠后，放入冰糖(按自己喜欢的甜度添加)。
7.用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。
干莲子怎么保存
第一，确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮。
第二，放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让莲子芯，因此，要放置在干燥阴凉处。
第三，消耗速度慢时，须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延长保存期限。
如何挑选莲子
外形对比
机器打磨的莲子，个体浑圆，两端的尖是被磨平了的，并且有一点残留的红皮在上面;化学学习啦在线学习网去皮的，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。并且根据双氧水和增白剂的量，可以控制颜色，可以加工得和白纸一样白。
味道对比
手工去皮的莲子和机器打磨去皮的莲子煮过以后，闻起来很清香，而且莲子膨胀很大。而化学去皮的莲子颗粒看起来较大(浸泡的原因)，但是煮起来膨胀不大，闻起来还有一种碱的味道。
价格对比
学习啦在线学习网 机器去皮的莲子要比化学去皮的莲子和红莲子要贵25%~35%。
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