芹菜魔芋好吃又好看的做法图解
芹菜魔芋这道菜还是很好看的，尤其是芹菜的绿和灰色的魔芋的搭配让人看了也会很有食欲的，而且做法也十分的简单，有时间自己可以试试。想要了解更多芹菜魔芋的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作芹菜魔芋的食材
芹菜魔芋好吃又好看的步骤
1.把魔芋切成丝。
学习啦在线学习网 2.瘦肉用生抽、生粉、芝麻油、糖腌片刻。
3.锅里倒入花生油先把瘦肉炒出来盛起待用。
学习啦在线学习网 4.继续倒花生油爆炒姜然后倒入芹菜。
学习啦在线学习网 5.当芹菜炒到断生之后把魔芋倒入一起翻炒。
6.两者炒均匀后倒入已经炒熟的瘦肉，放少许盐、糖、鸡精、芝麻油勾生粉芡即可。
魔芋的营养价值
魔芋中的97%是水分，剩下3%的主要营养成分是葡萄糖和甘露多糖，它们以1:2的比例相结合形成了植物学习啦在线学习网纤维-魔芋葡甘聚糖。植物纤维中有易溶于水和不易溶于水的类型，魔芋葡甘聚糖是易溶于水的。
魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。对疾病和健康学习啦在线学习网的影响魔芋所含的黏蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。
魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用
魔芋所含的纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠道对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。
魔芋是低热量食品，其葡甘聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。
魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。
学习啦在线学习网 魔芋有保温的作用，古代的民间疗法中，就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起来，放在患处可以缓解疼痛。
魔芋有补钙、平衡盐分、排毒等作用。
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