牛肉豆豉炒凉粉好吃又养生的做法图解
牛肉豆豉炒凉粉是一道很适合冬季吃的养生学习啦在线学习网菜,软滑细嫩的凉粉,搭配醇香浓郁的五香牛肉粒,还有咸咸的豆鼓香,吃起来的味道很不错,而且有补中益气的效果。以下是小编推荐的牛肉豆豉炒凉粉做法,欢迎阅读!
制作牛肉豆豉炒凉粉的食材
牛肉豆豉炒凉粉好吃又养生的步骤
学习啦在线学习网 1.凉粉洗净切块,准备好葱姜蒜。
学习啦在线学习网 2.青红椒洗净切碎,葱姜切碎,蒜瓣切片。
学习啦在线学习网 3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4.加入一勺牛肉豆豉炒出红油和香味。
学习啦在线学习网 5.倒入凉粉开大火翻炒。
6.加入酱油,糖。
7.再加少许盐。
8.再加少许清水烧制片刻。
9.凉粉微透明加入青红椒翻炒均匀。
学习啦在线学习网 10.最后淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀关火。
牛肉的药用作用
1、治气虚自汗:牛肉250克,黄芪、党参、淮山、浮小麦各30克,白术15克,大枣10枚,生姜10克同煮汤,煮至牛肉熟后加适量食盐,调味食用。
2、治体虚羸瘦、饮食不振、大便溏稀者:牛肉250克,砂仁、桂皮、陈皮、白胡椒各3克,生姜15克,同煮汤,食盐、香葱调味食用。每日1次,连服几次见效。
3、治营养性水肿:牛肉150克切片,蚕豆150克,加水同煮,少量食盐调味,佐膳食用。
4、治肺痈:牛肉250克洗净切块,生姜25克,同放锅内用小火煮至八成熟,加入去皮切块的南瓜500克,同煮至熟烂,熟后加食盐、味精调味食用。有化痰排脓、利肺作用。
5、治高血压、慢性肝炎等:鲜番茄250克洗净切块,牛肉100克切薄片,用少许油盐糖调味同煮,佐膳食用。有平肝降压、健胃消食、补脾益血作用。
6、治气血虚弱:牛肉500克切小块,撒上适量食盐和胡椒粉后,再用面粉拌和,放入油锅内炒成赤色,加入两个切片的洋葱共炒,倒入番茄汁1杯,枸杞子30克,共煮1小时,再加入胡萝卜片约100克,土豆片150克,快熟时加入洋葱3个(切片),豌豆荚一把,适量食盐调味,即可食用。有补益强壮作用,对儿童学习啦在线学习网和老年人是营养极佳的大补菜肴。
7、治癌症术后、放化疗体虚等:牛肉200克洗净切成片,枸杞15克,灵芝9克洗净,把枸杞、灵芝放在砂锅中,加水适量煮沸,入牛肉同煮熟,再放入葱、姜、胡椒粉、蒜煮沸片刻,然后拿出灵芝,放盐、油调味后即可。有滋阴养血、解毒抗癌功效,适用于癌症术后,放化疗中,或家庭药膳。
学习啦在线学习网 8、治病后气血双亏:鲜牛肉150克(剁成肉末),枸杞20克,与大米100克同煮粥。粥熟时加适量姜末,熟后加油盐调味食用。有健脾强胃、补中益气、强筋健骨功效,适用于病后脾胃虚弱、气血两亏、体虚浮肿、营养不良。
9、牛肉60克绞烂,用摄氏六七十度热水泡十分钟,滤去渣炖熟,即牛肉汁,能补血健胃,久病体虚宜食之。
10、黄牛肉煮浓汁喝,治脾虚久泻甚至脱肛、面浮足肿,有健脾止泻之功。
11、参芪牛肉汤:牛肉250克,黄芪、党参、淮山、浮小麦各30克,白术15克,大枣10枚,生姜10克,同煮汤,煮至牛肉熟后加适量食盐调味食用,可治气虚自汗。
12、牛肉1、5公斤,砂仁、陈皮、桂皮、白胡椒各3克,生姜15克,同煮汤,食盐、香葱调味分几次食用。有补血健脾之功,适用于体虚疲乏,饮食不振,大便溏稀病者。
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