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圆茄子怎么做好吃简单做法

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  鱼香味的菜品,可谓是重头戏之一。鱼香茄子制作起来很简单哦,下面是的圆茄子好吃简单做法资料,欢迎阅读。

  食材准备

  做法步骤

鱼香茄子的做法步骤1

  1.原料

鱼香茄子的做法步骤2

  2.调料

鱼香茄子的做法步骤3

学习啦在线学习网   3.茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份

鱼香茄子的做法步骤4

学习啦在线学习网   4.青、红椒切丁

鱼香茄子的做法步骤5

学习啦在线学习网   5.锅中放油,茄子过油炸,捞出

鱼香茄子的做法步骤6

学习啦在线学习网   6.锅中留底油,下 葱、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后

鱼香茄子的做法步骤7

  7.放入茄子

鱼香茄子的做法步骤8

  8.翻炒均匀后,调入鱼香汁

鱼香茄子的做法步骤9

学习啦在线学习网   9.炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅

  小贴士

学习啦在线学习网   厨房小语:鱼香茄子的关键在于鱼香汁儿的调配,也可按照自己的口味来调

学习啦在线学习网   鱼香汁的比例是:酱油15克,醋10克,料酒10克,白糖20克,葱姜末各10克,蒜两瓣切成片,湿淀粉10克,泡辣椒10克。这是500克食材的量,可随材料的多少增减。

 

学习啦在线学习网   泡辣椒,这是鱼香味中最重要的一味调料,不可缺少,如实在没有,也可用红辣椒糊代替,然后在碗内调和在一起,即成为鱼香汁。

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圆茄子怎么做好吃简单做法

鱼香味的菜品,可谓是重头戏之一。鱼香茄子制作起来很简单哦,下面是的圆茄子好吃简单做法资料,欢迎阅读。 食材准备 做法步骤 1.原料 2.调料 3.茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份 4.青、红椒切丁 5.锅中放油,茄子过油炸,捞出 6.锅中留
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