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莴笋炒腊肉好吃又好看的做法

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  莴笋清香可口,吃起来有一股自然学习啦在线学习网的清新,和腊肉一起炒会觉的味道很好吃,有荤有素,搭配的颜色也很好看。小编给大家精心推荐的莴笋炒腊肉做法,希望能够对您有所帮助!

  制作莴笋炒腊肉的食材

  莴笋炒腊肉好吃又好看的步骤

学习啦在线学习网   1.准备食材,腊肉可先用清水浸泡,去去咸味。

  2.把莴笋和腊肉切片,蒜子也切小片备用。

学习啦在线学习网   3.锅内不放油,先把腊肉放入煸出香味与油脂。

学习啦在线学习网   4.煸熟后,盛出备用。

学习啦在线学习网   5.热锅凉油,把蒜片爆香。

学习啦在线学习网   6.然后把莴笋片放入锅内。

学习啦在线学习网   7.加入适量的盐调味。

  8.接着把腊肉放入一起煸炒。

学习啦在线学习网   9.大火翻炒均匀后,即可。

  腊肉的营养价值

  首先,腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次,腊肉营养损失多。在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽,如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零。可以说,腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三,腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多,可能加重或导致血压增高或波动。

  因此,对于血脂高的朋友而言,科学选择和食用油脂是非常重要的。大量进食油脂固然于健康不利,完全不吃油也是不可取的。日常饮食可选用以单不饱和脂肪酸为主的植物学习啦在线学习网油,如橄榄油、茶油等,对降低“坏胆固醇”、升高“好胆固醇”有帮助。不过,再好的“油”也得适量吃,每天20―25克就足够了。

  莴笋的挑选技巧

学习啦在线学习网   莴笋一般应以粗短条顺,不弯曲,大小整齐;皮薄,质脆,水分充足,笋条不蔫萎,不空心,表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净,无泥土者品质最佳。

学习啦在线学习网   莴笋茎部肥大而脆嫩,味鲜美有香气,其茎叶均可做菜。

  莴笋日感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。

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莴笋炒腊肉好吃又好看的做法

莴笋清香可口,吃起来有一股自然的清新,和腊肉一起炒会觉的味道很好吃,有荤有素,搭配的颜色也很好看。小编给大家精心推荐的莴笋炒腊肉做法,希望能够对您有所帮助! 制作莴笋炒腊肉的食材 莴笋炒腊肉好吃又好看的步骤 1.准备食材,腊肉可先用清水浸泡,去
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