红菜苔炒腊肉好吃又营养的做法
红菜苔,是湖北、湖南地区的一种蔬菜,跟腊肉的荤素搭配也能让二者相得益彰,味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。以下是学习啦小编推荐的红菜苔炒腊肉做法,欢迎阅读!
制作红菜苔炒腊肉的食材
红菜苔炒腊肉好吃又营养的步骤
学习啦在线学习网 1.准备红菜苔和蒜苗。
2.炒过的腊肉。
学习啦在线学习网 3.红菜苔洗净用手掰成段。
4.辣椒、蒜苗切段。
学习啦在线学习网 5.热好锅后,倒入腊肉翻炒。
6.待肥肉透明加入红菜苔。
学习啦在线学习网 7.炒至红菜苔变软。
学习啦在线学习网 8.加入干辣椒。
9.炒至辣椒香味溢出。
10.加入蒜苗翻炒至熟即可出锅。
红菜苔炒腊肉的食用禁忌
1、胃炎,痢疾,肠炎,消化性溃疡,呼吸系统疾病应忌食红菜苔。
2、气虚体质,气郁体质,阳虚体质,瘀血体质同样应忌食红菜苔。
3、由于腊肉的脂肪较高,维生素较多,而且也有大量的油脂。对高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物哦。
4、腊肉作为肉制品,并非长久不坏,冬至以后,大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。买回来的腊肉,在储存方法上也有讲究。总体来说,低温、干燥的环境适合腊味的保存。腊肉的保存期一般为3—6个月,根据腊肉本身含水量、周围温度和湿度的不同,其保存期也不同,如超过6个月,质量就很难保证了。所以最好还是买到之后在一到两个月内吃完,以保证腊肉的健康性哦!
红菜苔的花能不能吃
红菜苔的花可以吃。
红菜苔具有很高的营养价值,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,丙种维生素比大白菜、小白菜都高。不过在烹饪菜苔的时候,建议先把它拿水泡一泡,大概十五分钟,把一些脏东西泡出来,当然也包括菜苔里的脏东东,最后再洗一下就可以了。
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