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红烧羊肉怎么做好吃

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  羊肉含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,羊肉肉质细嫩,容易被消化学习啦在线学习网,可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。下面学习啦小编告诉大家红烧羊肉怎么做好吃,希望对大家有帮助哦!

  红烧羊肉的做法一:红烧羊肉

  材料

学习啦在线学习网   羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,调料,料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克)

  做法

学习啦在线学习网   1,准备材料,羊肉切成块,胡萝卜切滚刀块,蒜切成段

  2,锅中放冷水,下入羊肉,焯一下

  3,取一炒锅,锅中放油,油热后,倒入葱末,姜片

  4,倒入羊肉,翻炒片刻

  5,倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入适量的水,没入羊肉,

学习啦在线学习网   6,煮至汤汁收到一半的时候,倒入胡萝卜

  7,汤汁煮到差不多时,放入青蒜段,即可关火

  小诀窍

学习啦在线学习网   1,羊肉和胡萝卜是绝配。

学习啦在线学习网   2,放入蒜段,即可以增香,也可以增色。

  红烧羊肉的做法二:红烧羊肉煲

  材料

学习啦在线学习网   羊肉,葱,姜,蒜,花椒粉,豆瓣酱一大勺,辣椒油,小茴香,八角,桂皮,料酒,老抽,生抽,糖,腐竹,胡萝卜

  做法

学习啦在线学习网   1、羊肉切块洗净飞水。

  2、锅里放葱姜蒜、花椒粉、豆瓣酱一大勺、辣椒油爆香。

学习啦在线学习网   3、放入羊肉,再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖适量。

学习啦在线学习网   4、大火烧开后,小火烧1个小时。

学习啦在线学习网   5、再放入泡开的腐竹烧20分钟。

  6、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。

  红烧羊肉的做法三:红烧羊肉炉

  材料

学习啦在线学习网   羊肉块1200公克,红葱头3颗,黑麻油2大匙,辣豆瓣酱2大匙,酱油1大匙,米酒200㏄,蔬果高汤5000㏄,红萝卜1条,白萝卜1/2条,香料包:8公克,甘草5公克,香叶3片,桂皮15公克,花椒5公克,草果2颗

  做法

  1.羊肉块汆烫洗净,沥干备用。

学习啦在线学习网   2.红葱头去皮切末,红白萝卜去皮切块,备用。

  3.取炒菜锅加入黑麻油,爆香作法2的红葱头末,加入作法1的羊肉块、米酒炒香。

  4.于作法3锅中加入辣豆瓣酱和酱油炒香。

  5.续加入蔬果高汤及香料包,以中大火煮滚后,改转小火续煮1小时。

学习啦在线学习网   6.在作法5的锅中再加入作法2的红白萝卜块,煮约20分钟,即是羊肉炉汤底。

学习啦在线学习网   7.将作法6的羊肉炉汤底移至火锅锅内,再自行加入火锅配料,煮滚后即可食用。

  红烧羊肉的做法四:红烧羊肉

  材料

  鲜羊肉200克,白土豆2个,植物油1/2汤匙,干辣椒3棵,泡辣椒4个,花椒粒2茶匙,姜片3片,大蒜3瓣,料酒1汤匙,盐1茶匙,生抽酱油11/2茶匙,味精1茶匙,青葱1棵

  做法

  1.新鲜羊肉洗净,切2厘米长的肉丁或者3厘米的长条;白土豆洗净去皮,切与羊肉同形状的丁或长条;干辣椒和泡辣椒切2厘米长段,青葱切3厘米长的段;姜、蒜切片备用。

学习啦在线学习网   2.大炒锅置大火上,倒植物油热至8成,下干辣椒、泡辣椒、花椒、姜、蒜爆香锅,再下羊肉爆炒变色,加盐、酱油、料酒炒2分钟至收汁。

学习啦在线学习网   3.加水淹过羊肉1厘米,盖锅盖中小火烧肉25分钟;下土豆炒匀再盖锅盖焖5分钟(如水干,可加开水补充)。

学习啦在线学习网   4.起锅前放味精调味,装盘撒上葱花即成。

红烧羊肉怎么做好吃

羊肉含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,羊肉肉质细嫩,容易被消化,可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。下面学习啦小编告诉大家红烧羊肉怎么做好吃,希望对大家
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