黄芪的营养价值和功效作用

　　黄芪是一味很普遍的中药，很少有人听过这个药名，但是吃过的人挺多。也有很多的营养学习啦在线学习网价值。今天学习啦小编给大家整理了黄芪的营养价值知识，希望对大家有所帮助。

　　黄芪的营养价值

　　1、蒙古黄芪含黄芪多糖。

学习啦在线学习网 　　2、每100克黄芪含热量74.00大卡(309千焦)。

　　3、黄芪含钾、钙、钠、镁、锌、铜、硒等微量元素。

学习啦在线学习网 　　4、膜荚黄芪含黄酮、皂甙类成分，其中有些成分具较强的抗氧化活性。

　　5、黄芪含有多种氨基酸、胆碱、苦味素、甜菜碱、黏液质、蔗糖、葡萄糖醛酸、叶酸等营养成分。

　　黄芪的功效作用

　　1、补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿黄芪圆片，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴、慢性肾炎、蛋白尿，糖尿病。

　　2、有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。

　　3、增强机体耐缺氧及应激能力，促进机体代谢和改善心功能。

　　4、有降压的作用，调节血糖，可以作为糖尿病患者的辅助用药，黄芪同时具有抗茵及抑制病毒作用。

　　5、用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃。

　　6、具有氧化性。黄芪的化学成分有：膜荚黄芪含黄酮、皂甙类成分黄酮类成分如芒柄花黄素、羟基芒柄花黄素(毛蕊异黄酮)及其葡萄糖甙等，其中有些成分具较强的抗氧化活性。

学习啦在线学习网 　　7、病弱体虚的人服用，可以增强体力，增强抵抗力，对病情恢复有一定的帮助。

　　黄芪羊肉汤的做法

　　主料:羊肉(肥瘦)、黄芪

　　辅料:枸杞子、枣(干)、姜

　　调料:食盐

　　黄芪羊肉汤

　　黄芪羊肉汤

　　做法

　　1、将羊肉切成方块,冲洗干净。

　　2、将羊肉放入煮锅中,添入适量冷水。

学习啦在线学习网 　　3、放入料酒,煮开后小火煮约5分钟,捞出用温水撇去浮沫。

　　4、准备好黄芪,剪成小块。

学习啦在线学习网 　　5、砂锅中添入适量冷水,煮至水开。

　　6、放入羊肉。

　　7、放入黄芪。

　　8、放入姜片。

　　9、撇净浮沫。

　　10、盖上盖子,小火,煮约2小时。

学习啦在线学习网 　　11、打开盖子放入红枣,再煮约25分钟。

　　12、放入枸杞,放入盐,搅匀后静置一会儿,即可食用。

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