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山药豆的营养价值及药用价值

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  山药豆是长在山药茎蔓上的珠芽,山药豆的营养价值与野生山药有得一拼,而且吃法也是有很多种的。今天学习啦小编给大家整理了山药豆的营养价值知识,希望对大家有所帮助。

  山药豆的营养价值

  山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,山药豆的营养价值非常高,与大家常吃的滋补佳品山药的营养价值相当。山药豆中含有多种人体所需的营养物质,除了含有碳水化合物、脂肪、蛋白质之外,还含有丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素

  山药豆中含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2,以及胡萝卜素等,能有效提高人体的免疫力,达到降低血糖食疗学习啦在线学习网功效。多吃山药豆能给人体补充多种维生素,营养全面。

  山药豆中还含有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等微量矿物质元素,它们是人体不能自身合成的营养素,但是却不可或缺。

  山药豆中的大量膳食纤维同样也是利于肠胃消化的,有肠胃问题、容易腹泻消化不良的朋友都不妨多吃一些山药豆。临床上山药豆也常用来治疗脾胃虚弱,食少体倦、泄泻等病症。

  这些元素的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。因此,食用山药豆具有抗病、防癌、延年益寿等多重功效。

  山药豆的药用作用

  1、脾胃虚弱便澹者:

  每天取30一60克熟山药豆粉熬成粥,服食后可获得满意效果。如果与荔枝粥同服可治疗老年五更泻。

学习啦在线学习网   2、营养不良引起的溃疡性口腔炎:

学习啦在线学习网   采用单味怀山药豆30克配适量的冰糖,一般服用3剂就可以治愈。

  3、抗衰老:

  用生山药豆60克(或山药豆粉30克)配山臾肉15克,炖服。

  4、治慢性前列腺炎

  可用山药豆30克、获芬30克、粳米100克,先将山药豆、获芬烘干共研为细末,粳米放入砂锅,用大火煮沸,缓缓调入山药豆、获芬粉,改用小火煮至粘稠状。早晚2次分食。

  吃山药豆的注意事项

学习啦在线学习网   1、山药豆不可与碱性药物同服。胃肠道不好的人吃山药豆时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药豆中的淀粉酶失效。

  2、山药豆中富维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药豆。

  3、发芽了的山药豆不宜食用,虽然目前仍没有确切说法证明其到底有没有毒,但是为了保险起见,大家最好还是不要食用。发芽了的山药豆的营养价值也有所降低,不利于健康

  山药豆蔬菜粥做法

  原料:粳米,山药豆,菠菜,水,盐

  做法:

学习啦在线学习网   1、将菠菜洗净,放入沸水中焯2分钟,捞出晾凉,挤出水分。

  2、山药豆洗净,大米淘净,将大米和山药豆放入高压锅内,加入适量水。

  3、放入一点点的食用碱,盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟。

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山药豆的营养价值及药用价值

山药豆是长在山药茎蔓上的珠芽,山药豆的营养价值与野生山药有得一拼,而且吃法也是有很多种的。今天学习啦小编给大家整理了山药豆的营养价值知识,希望对大家有所帮助。 山药豆的营养价值 山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,山药豆的营养价值非常高,与
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