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甘蔗的营养价值和食用方法

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  冬季是吃甘蔗的好季节,吃起来的口感的确是很好,而且有很多的汁,但是它的营养价值究竟有多少人知道。今天学习啦小编给大家整理了甘蔗的营养价值知识,希望对大家有所帮助。

  甘蔗的营养价值

  铁

  甘蔗含铁量丰富,铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用。因此,甘蔗也被人称为“补血果”。

  多糖

  甘蔗含糖多,甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。

  纤维

  甘蔗纤维多,在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样,把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净,从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。

  碳水化合物

  甘蔗中富含碳水化合物,可为机体补充充足的热能,对防治低血糖有较好的效果。

  有机酸

  甘蔗含水量高,且含多种有机酸成分,能清凉解暑,消除疲劳。

  维生素C

  维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。维生素C还可以有效抑制皮肤黑色素的形成,帮助消除皮肤色斑,润泽皮肤。

  钙

  甘蔗中含钙,钙是人体的生命之源,能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。

  维生素B1

  甘蔗含维生素B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感。

  维生素B2

  甘蔗中含有维生素B2,缺乏维生素B2会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

  苹果酸

  甘蔗中还含有苹果酸,苹果酸可以稳定血糖,预防老年糖尿病

  甘蔗食用方法

  甘蔗削去外皮后即可嚼食,也用来作为制糖的主要原料,所制之糖称为蔗糖,分为白糖和红糖,其品质优于甜菜糖。

  很多人因为怕麻烦或担心割伤嘴角而不愿吃甘蔗。其实,将甘蔗去皮、切块,榨汁饮用,不仅吃起来安全,味道也更加甘冽。若嫌蔗汁单调,可用蔗汁煮饭,能够和胃宽中,令你胃口大开。

学习啦在线学习网   吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若从根部削批吃起则会越吃越淡,剩余的1/3就没有胃口吃下去了。

  冬天吃甘蔗,最好将其切成20~30厘米的段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃,这样比生吃更甜。

学习啦在线学习网   甘蔗的幼芽及顶端幼嫩部分,采收调理炒食,味美可口,为最好的山珍佳品,是纤维食物的最佳来源。

  甘蔗不能和什么一起吃

  1、鱼笋

  鱼笋不能与甘蔗一起吃,《本草纲目》记载,甘蔗与鱼笋之类同食,皆不益人。具体药理不明。

  2、白酒

  白酒不能和甘蔗一起吃,虽然甘蔗有解酒功能,但不能与白酒同食,同食易生痰。

  3、葡萄酒

  葡萄酒不能甘蔗一起吃,甘蔗如与葡萄酒同食,会降低机体对铜的吸收。

  甘蔗是凉性还是热性

  黑皮温性,青皮凉性

  甘蔗有两种,黑皮蔗性平,偏温性,而平时多吃的青皮竹蔗性凉偏寒。

  甘蔗从中医的角度来说属于凉性偏寒的食物,这类食物中含有较多的寒气,适合温热性体质的人食用,能起到中和体内热气的作用,但自身属于寒凉性体质的人最好少吃,避免寒气过剩,对身体不宜。

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甘蔗的营养价值和食用方法

冬季是吃甘蔗的好季节,吃起来的口感的确是很好,而且有很多的汁,但是它的营养价值究竟有多少人知道。今天学习啦小编给大家整理了甘蔗的营养价值知识,希望对大家有所帮助。 甘蔗的营养价值 铁 甘蔗含铁量丰富,铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用。因此,
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