巧克力的营养价值与禁忌人群

　　巧克力这种食物相信很多女性都是非常喜欢吃的，很多人认为吃巧克力对健康不好，实际上，巧克力也有很多的营养学习啦在线学习网价值的。今天学习啦小编给大家整理了巧克力的营养价值知识，希望对大家有所帮助。

　　巧克力的营养价值

　　脂肪

学习啦在线学习网 　　巧克力从可可中分离出来的脂肪，也就是我们通常所说的可可脂，它是由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的脂肪酸组成的，适当的食用一些，可以帮助人体吸收摄入的脂肪性维生素。

　　糖类

　　吃过巧克力的人们一定知道，巧克力尝起来甜甜的，这是因为里面含有糖分。身体在摄入糖分以后，会将这些糖分分解，然后为我们日常活动供能。这也就是为什么当我们感觉到没有力气的时候，吃一些巧克力就会精力充沛的原因了。

　　矿物质

学习啦在线学习网 　　实际上巧克力里面也是含有矿物质元素的，可能很多人并不是非常的了解。巧克力中含有镁、铜、钾、锰、锌、铁等，这些矿物质元素都是人体必需的矿物质。

　　哪些人不宜吃巧克力

　　心口痛的人

学习啦在线学习网 　　巧克力含有一种能刺激胃酸的物质，有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。

　　产妇

　　产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。巧克力所含的可可碱，会渗入母乳内被婴儿吸收，并在婴儿体内蓄积。可可碱能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。

　　儿童

　　8岁以下儿童不宜吃巧克力，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安，严重的话会不自主鼻子流血。

　　糖尿病患者

　　糖尿病患者应少吃或不吃巧克力，但可吃无糖巧克力。

　　经期女性

　　月经期的女性尽量不要吃巧克力。尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感，但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。

　　巧克力的食用方法

　　巧克力杏仁酥

　　材料：

　　低粉100克、杏仁粉30克、玉米油37克、糖粉40克、全蛋液24克、杏仁片25克、巧克力少许

　　做法：

学习啦在线学习网 　　(1)将糖粉加入到玉米油中搅拌均匀，将蛋液分次加入到碗中搅拌均匀;

　　(2)依次加入杏仁粉、低粉搅拌均匀，揉搓成面团;

学习啦在线学习网 　　(3)将杏仁片捏碎，去少量面团揉搓成球状，放在杏仁片中滚动;

　　(4)将沾满杏仁碎的小球放入烤盘中，在中间捏一个小窝，放入烤箱;

　　(5)将巧克力融化，待杏仁酥烤出后，舀少量巧克力即可。

　　巧克力糯米糍

　　材料：

学习啦在线学习网 　　糯米粉100克、巧克力6小块、糖20克、可可粉1大匙、椰蓉适量

　　做法：

　　(1)将糯米粉、糖、可可粉、水混合均匀，揉成面团;

学习啦在线学习网 　　(2)将面团分成六等分，取一份压成饼，放一块巧克力包裹住，揉成球;

学习啦在线学习网 　　(3)锅内水烧开，将做好的面球放入锅中隔水蒸一刻钟;

学习啦在线学习网 　　(4)趁热滚上椰蓉即可。

　　巧克力冰淇淋

　　材料：

　　淡奶油250克、巧克力50克、纯牛奶150毫升、砂糖60克

　　做法：

学习啦在线学习网 　　(1)将巧克力加入少许热水融化，和牛奶混合，搅拌均匀;

　　(2)将淡奶油和砂糖混合，打发;

　　(3)将巧克力和淡奶油混合，搅拌均匀后，倒入容器中;

　　(4)放入冰箱中冷冻，期间每隔一段时间进行一次搅拌。

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