苹果酱的营养价值与存储方法
苹果酱是用新鲜的苹果加工成的,苹果酱在制作的时候最好挑选比较酸的苹果作原料,这样更能增加苹果酱的口感,而且还有很多的营养学习啦在线学习网价值哦。以下是小编推荐苹果酱的营养价值知识,欢迎阅读!
苹果酱的营养价值
苹果酱,除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外,还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。
苹果酱的食用方法
黄油花酥
食材明细:小麦面粉750克鸡蛋300克、苹果酱200克、黄油300克、盐4克、白砂糖300克花生油15克。
学习啦在线学习网 黄油花酥的做法详细步骤:
①将果酱放入碗内,装入裱花工具,备用。
②将黄油放入锅内,搅软加入糖,搅成乳白色,分次放入鸡蛋液,不断搅匀,最后放入精盐、面粉搅匀,成为厚稠糊状,即成为黄油浆子,也装入裱花工具,备用。
③将烤盘内抹花生油,用装入黄油浆子的裱花工具挤裱出多种美观形态的油花酥,再用装入果酱的裱花工具在油花酥上挤裱作为点缀,放入烤炉,烤至呈金黄色并熟透时即可食用。
苹果酱的存储方法
1、加入大量的糖,糖加的越多苹果酱就越不容易坏,原则上糖的添加不能超过果重量的一半。
2、充分的熬煮,熬煮的时间因水果的特性而不同,制作时要依照食谱的指示,熬煮时间只能延长不要缩减。
学习啦在线学习网 3、趁热装罐,是来不及准备容器或是因为太烫不好装,那么最好也要在果酱降温到70℃以前完成装罐密封的动作,才能防止细菌滋生。
4、选择适当的保存容器。苹果酱,如果煮熟的,并且灌装在玻璃瓶子里后又加热沸腾马上密封,就可以保存相当长的时间(20度大约2个月)。
苹果酱的做法
材料:
苹果:300克(1个半的样子)
白糖:100克
柠檬:半个
水:200毫升
学习啦在线学习网 液体果胶:80毫升
苹果酱的做法
学习啦在线学习网 1.苹果去皮去核切小丁备用苹果酱的
2.放入水,加入糖煮开苹果酱的
3.煮开后挤入柠檬汁,然后小火煮约40分钟至软苹果酱的
4.使用手持搅拌器或者是倒入食品加工器中打成泥苹果酱的
5.再倒回锅里,用小火不停炒至收到浓稠苹果酱的
6.最后放进液体果胶就可以装罐了
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