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紫心地瓜的营养价值

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  紫心地瓜的薯肉呈紫色至深紫色。紫心地瓜的营养价值有哪些呢?下面是的紫心地瓜的营养价值Q资料,欢迎阅读。

  营养价值

  1.富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

  2.紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化学习啦在线学习网和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

  功效与作用

  1.防癌抗癌

  紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌肝癌等癌病的发生。

学习啦在线学习网   2.促进胃肠蠕动

  紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

  3.有利于减肥瘦身

  吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒学习啦在线学习网。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

  4.增强免疫力

学习啦在线学习网   紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

  选购

  1.优先挑选纺锤形状的紫薯。

学习啦在线学习网   2.表面看起来光滑,烂紫薯有毒不要挑。

学习啦在线学习网   3.闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

  4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

  5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。

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紫心地瓜的营养价值

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