学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>营养知识>

紫薯营养成分及价值功效

时间: 玉凤51 分享

  紫薯薯肉呈紫色至深紫色,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。下面是的紫薯营养成分资料,欢迎阅读。

  营养成分

  紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌肝癌等癌病的发生。

  紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

  紫薯含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

  营养价值

  1.紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

  2.紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

  3.紫薯含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑学习啦在线学习网细胞的物质,同时能减少抗生素给人体带来的危害。

 功效

  1.防癌抗癌

学习啦在线学习网   紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

学习啦在线学习网   2.促进胃肠蠕动

  紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

  3.有利于减肥瘦身

  吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

  4.增强免疫力

学习啦在线学习网   紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

猜你喜欢:

1.紫薯要蒸多久才会熟

2.怎么蒸红薯和紫薯

3.紫薯土司怎么做

4.

5.

6.怎么烤紫薯饼

紫薯营养成分及价值功效

紫薯薯肉呈紫色至深紫色,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。下面是的紫薯营养成分资料,欢迎阅读。 营养成分 紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 紫薯营养成分表及功效
    紫薯营养成分表及功效

    学习啦在线学习网紫薯拥有多种营养成分,在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔,下面是的紫薯营养成分表资料,欢迎阅读。 紫薯营养成分表 100g紫薯的营养成

  • 紫苏的营养和药用价值
    紫苏的营养和药用价值

    紫苏外表看起来并不起眼,它的花语就是平凡。下面是的紫苏的营养和药用价值资料,欢迎阅读。 紫苏的营养 紫苏全株均有很高的营养价值,它具有低糖

  • 紫苏的用途和营养价值
    紫苏的用途和营养价值

    学习啦在线学习网紫苏紫色或紫绿色,质脆,气清香,味微辛。下面是的紫苏的用途和营养价值资料,欢迎阅读。 紫苏的用途 观赏价值 紫苏叶片颜色有绿色和紫色两种,风

  • 紫土豆的营养价值及功效与作用
    紫土豆的营养价值及功效与作用

    学习啦在线学习网紫土豆果皮呈黑紫色,果肉为深紫色,外观好看,下面是的紫土豆的营养价值资料,欢迎阅读。 紫土豆的营养价值 紫土豆是传统马铃薯的一个变种。紫土

110378