学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>营养知识>

海带的营养价值_海带的功效与作用

时间: 思怡693 分享

  海带是我们平常经常会食用到的一种藻类,食用海带可以带给身体很高的营养学习啦在线学习网素,那么海带的营养价值有哪些呢?下面是学习啦小编为大家带来的海带的营养价值,希望大家喜欢。

  海带的营养价值

  1.海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。

学习啦在线学习网   2.海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

  3.海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。

学习啦在线学习网   4.新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。

学习啦在线学习网   5.海带中还含有大量的甘露醇。

  海带的功效与作用

  1.治疗甲状腺低下

  因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

  2.利尿消肿

  海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能学习啦在线学习网衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

  3.防治富贵病

  海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病糖尿病、高血压有一定的防治作用。

  4.减少放射性疾病

学习啦在线学习网   海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

  5.御寒

学习啦在线学习网   海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。

  6.抗癌防癌

  近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌学习啦在线学习网的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。

  海带的食用方法

  1.海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。

学习啦在线学习网   2.烹制前用清水浸泡2-3小时,中间换几次水。

学习啦在线学习网   3.为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。

学习啦在线学习网   4.把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口。

  5.海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

看了“海带的营养价值”的人还看了:

1.海带的营养价值及食用功效

2.海带的功效与作用及食用方法

3.吃海带结有什么好处

4.海带炖排骨的功效和作用

5.海带炖排骨汤的营养价值

海带的营养价值_海带的功效与作用

海带是我们平常经常会食用到的一种藻类,食用海带可以带给身体很高的营养素,那么海带的营养价值有哪些呢?下面是学习啦小编为大家带来的海带的营养价值,希望大家喜欢。 海带的营养价值 1.海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。 2.海带与绿叶蔬菜
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 干贝的营养价值_干贝的功效与作用
    干贝的营养价值_干贝的功效与作用

    学习啦在线学习网干贝是贝壳类的其中一种,干贝有一种很鲜美的味道,食用时吃法也是有很大的不同的,那么干贝的营养吃法有哪些呢?下面是学习啦小编为大家带来的干贝

  • 田螺的营养价值_田螺的功效与作用
    田螺的营养价值_田螺的功效与作用

    田螺是生长在稻田或者是河里的一种食用,在中国的很多地方有很多人是比较喜欢吃田螺的,同时田螺有很高的营养价值。下面是学习啦小编为大家带来的

  • 紫菜的营养价值_紫菜的功效与作用
    紫菜的营养价值_紫菜的功效与作用

    学习啦在线学习网紫菜也算是一种藻类,食用紫菜对身体也是有很大的好处的,那么紫菜的营养价值有哪些呢?下面是学习啦小编为大家带来的紫菜的营养价值,希望大家喜欢

  • 生蚝的营养价值_生蚝的功效作用
    生蚝的营养价值_生蚝的功效作用

    学习啦在线学习网生蚝很多人都喜欢食用的,食用生蚝对身体也是有很多好处的并且有着壮阳的作用,那么生蚝的营养价值有哪些呢?下面是学习啦小编为大家带来的生蚝的营

13806