学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>营养知识>

花蛤的营养价值 花蛤的功效作用

时间: 春娜703 分享

  花蛤肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,物美价廉,是大众餐桌上一道亮丽的风景线。并且花蛤做法多样,如煮食、凉拌、爆炒、做馅,味道均佳。本文是学习啦小编整理的花蛤的营养价值,希望能帮到你。

  花蛤的营养价值

  1、花蛤脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高。

  2、花蛤肉含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。

  3、花蛤具有高蛋白、高微量元素学习啦在线学习网、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

学习啦在线学习网   4、花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理。

  5、每100克(可食部分为46克)花蛤中,蛋白质7.7克,脂肪0.6克,碳水化合物2.2克,胆固醇22毫克。

学习啦在线学习网   6、花蛤含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。

  吃花蛤的好处

  1、促进骨骼发育

学习啦在线学习网   蛤蜊中含有较丰富的钙,可促进骨骼和牙齿发育。

  2、解除烦恼

  在感到烦恼时可适当食用蛤蜊,能够有效地消除烦恼,倍感轻松。

  3、降胆固醇

学习啦在线学习网   蛤蜊含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,可以有效地降低血清胆固醇。

  4、降血糖

  蛤蜊含有丰富的硒,硒具有类似胰岛素的作用,可以促进葡糖糖的运转以降低血糖。

  5、减肥

  由于蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的热量只有55大卡,属于低脂肉类。对于想控制体重的人,蛤蜊是很不错的选择。

  花蛤处理小窍门

学习啦在线学习网   第一种方法:温盐水泡

  首先,将花蛤放入一盆温水中,并在温水中加入盐巴和油,用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境,从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜,能够将水与空气分隔开来,让花蛤在水中缺氧而加快呼吸,从而加快吐沙进度。

  然后,静置两到三个小时以后,我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开,而且水浑浊不清,这时候花蛤去吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间,我们可以用手来回搅动盆内的水,并且反复换水,这样几分钟就可以让花蛤吐尽泥沙了。

学习啦在线学习网   第二种方法:水煮冲洗

  如果你认为第一种方法太耗费时间,那么我们就来学习一种快速去除泥沙的方法。首先,将锅内倒满水,放入花蛤用水煮。当锅内的水开了的时候,花蛤的壳基本也全部打开,这时候将水倒掉,再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。

  但是这样的做法容易影响花蛤的鲜味,我们可以将煮过花蛤的水晾凉了滤去底部沉积的泥沙,用上面澄清的汤水来洗花蛤,这样可以保留部分鲜味。

学习啦在线学习网   第三种方法:加热冲洗

学习啦在线学习网   首先,将买回的花蛤外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后将花蛤放入无水的炒锅里加热3分钟,待到花蛤陆续开口的时候,就立刻挑出开口的花蛤放在水龙头下面冲洗,即可将其内部的泥沙清理干净了。

  这种做法非常简单,而且蛤肉鲜嫩、营养和水份都不容易丢失,刚买回来的花蛤也可以马上烹饪上桌,真是再方便不过了。

学习啦在线学习网 花蛤的营养价值相关文章:

1.蛤蜊怎么养

2.紫石房蛤有哪些营养价值

3.花蛤怎么做才好吃

4.花蛤怎么洗才能洗干净

5.大文蛤怎么洗

花蛤的营养价值 花蛤的功效作用

花蛤肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,物美价廉,是大众餐桌上一道亮丽的风景线。并且花蛤做法多样,如煮食、凉拌、爆炒、做馅,味道均佳。本文是学习啦小编整理的花蛤的营养价值,希望能帮到你。 花蛤的营养价值 1、花蛤脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高。 2、花
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 水果的营养价值 水果的减肥功效
    水果的营养价值 水果的减肥功效

    学习啦在线学习网对于很多女性来说她们经常用水果来滋养肌肤,而且还通过吃水果来减肥,不同的水果如果适时吃,那么就能帮助我们修理好身体很多的小毛

  • 海带的营养价值 海带的功效作用
    海带的营养价值 海带的功效作用

    海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,现在就和学习啦

  • 黑豆的营养价值有哪些 黑豆的功效作用和吃法
    黑豆的营养价值有哪些 黑豆的功效作用和吃法

    学习啦在线学习网豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始,要想祛病延年、防老抗衰、增强活力,必须重视补肾。本文是学习啦

  • 鱼的营养价值 鱼的食用功效
    鱼的营养价值 鱼的食用功效

    鱼自古以来便是健康营养的代名词,极为的受到大众的喜爱。 可以说,鱼由于其的美味与营养,在人们的心目之中已经有着无可替代的地位。现在就和学习

24374