手术病人的营养食谱

　　手术后吃什么有营养?手术后的饮食应该具有加快伤口恢复的作用才行哦。下面学习啦小编告诉大家手术病人的营养食谱，希望对大家有帮助哦!

　　手术病人的营养食谱

　　1、大黄绿茶槐花汤

学习啦在线学习网 　　材料：生大黄4克，槐花30克，蜂蜜15克，绿茶2克。

学习啦在线学习网 　　做法：先将生大黄拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片，放入砂锅，加水适量，煎煮5分钟，去渣，留汁，待用。锅中加槐花、茶叶，加清水适量，煮沸，倒入生大黄煎汁，离火，稍凉，趁温热时，调拌入蜂蜜即成。用法：早晚2次分服。

　　功效：清热解毒，凉血止血。本食疗学习啦在线学习网方适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。

　　2、菱薏藤汤

　　材料：菱角10个，薏苡米12克，鲜紫苏12克。

　　做法：将紫苏撕成片，再与菱角、薏苡仁用水煎汤即成。

学习啦在线学习网 　　功效：具有清热解毒，健脾渗湿。

　　3、鲫鱼汤

学习啦在线学习网 　　材料：活鲫鱼200克，油、盐、绍酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝各适量。

　　做法：将活鲫鱼洗净后，用开水烫一下，再用凉水洗一遍，刮去鱼身内外的黑衣。香菜洗净消毒，切成段。将油倒入炒锅里，置于旺火上烧热，依次放入胡椒粉、葱丝、姜丝炒香，加入清水、姜汁、绍酒、盐、味粉，将鲫鱼放入汤中，煮沸后移到微火上，约炖15分钟，放入葱丝、香菜段和醋即成。

　　功效：和中开胃，活血通络，温中下气。

学习啦在线学习网 　　4、参芪红枣生鱼汤

学习啦在线学习网 　　材料：高丽参15克，北芪20克，红枣20个，生鱼1条，猪瘦肉250克，生姜2片。

　　做法：将生鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃，去净内脏，用清水洗净;红枣洗净去核。猪瘦肉放水中煮5分钟，取出洗净，高丽参切片，北芪略洗。锅内放适量清水煮开，放人全部用料，改中火煮3小时，下精盐调味即可。

　　功效：有补气补血、健脾养心、强壮身体的疗效。

　　5、猪肚石斛汤

学习啦在线学习网 　　材料：石斛30克，鲜猪肚半个。

学习啦在线学习网 　　做法：猪肚洗净，石斛30克装入猪肚内，加水适量煮至烂熟后去石斛饮汤食猪肚。

　　功效：本方滋阴学习啦在线学习网健脾胃，适于胃、十二指肠术后调补。

　　6、猪排碎补汤

　　材料：骨碎补30克，猪排骨500克

学习啦在线学习网 　　做法：以上材料洗净，一起加水500毫升煎汤。熟后去骨碎补，饮汤食排骨。

　　功效：本方补骨生髓，用于骨折、骨科手术后恢复期滋补。

　　7、肉桂芝麻煲猪大肠

　　材料：肉桂50克，黑芝麻60克，猪大肠约30厘米。

　　做法：猪大肠洗净后将肉桂和 芝麻装入大肠内，两头扎紧，加清水适量煮熟，去肉桂和黑芝麻，调味后即成。饮汤吃肠，此膳外提中气，下腹坠胀，大便频者可选用。

　　8、乌鸡汤

　　材料：乌鸡(即乌骨鸡)1只，精酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量。

学习啦在线学习网 　　做法：将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放人沸水中，焯去血水，捞出洗净，斩成块。锅中放人料酒、盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌鸡块，注入适量清水，煮至鸡块熟烂，拣出葱、姜，撒上味精，装汤盆即成。

学习啦在线学习网 　　功效：乌鸡性平、味甘，能人肝肾经，有养阴退热、补肝肾、益气血之功效。

学习啦在线学习网 　　温馨提示：无论是什么汤(鸡汤、鸭汤、鱼汤)所含的营养成份如游离氨基酸、脂肪与核甘酸并不多，并无法提供修复身体组织和抗体的材料(热量与蛋白质)，不能直接使伤口复原。所以，必须在喝汤的同时吃肉。

　　手术后适合吃的水果

　　1、草莓：刚做完手术的病人会出现口干舌燥的症状，吃草莓可以有生津止渴，清咽润肺的功效。草莓中的鞣花酸也有抵抗癌细胞的功效，癌症学习啦在线学习网病人在术后和放疗后食用对身体也是很好的。

　　2、梨：梨中含有蛋白质，维生素和多种矿物质等成分。在手术后吃梨有增进食欲，易消化学习啦在线学习网的作用，可以帮助术后补充水分和营养，有清热解毒，利尿通便的作用。

　　3、菠萝：菠萝中含有可以分解蛋白质，可以溶解在组织中阻塞的血液学习啦在线学习网凝块合纤维蛋白，在手术之后吃菠萝有助于疏通及改善局部的血液循环，有消炎，消肿的功效。菠萝还有助消化，利尿的作用，在术后吃菠萝对身体也很好。