好吃又营养的酿荷包蛋早餐做法图解步骤
酿荷包蛋酿蛋角就好像一个个饱满的荷包，也是非常有营养的。自己在家也可以尝试做一下，做法超级的简单。以下是学习啦小编推荐的酿荷包蛋的简单那做法，欢迎阅读!
制作酿荷包蛋的食材
制作酿荷包蛋的步骤
学习啦在线学习网 1.鸡蛋 肉馅 (用五花肉，虾仁剁的，加上葱花)
学习啦在线学习网 2.鸡蛋打散，肉馅用生粉，生抽，盐，糖拌匀。
3.热锅少油 小火，倒一点点蛋液煎蛋皮
4.把搅拌好的肉馅放在蛋皮中间。
学习啦在线学习网 5.用铲子或筷子铲起蛋皮一边。
6.复合成荷包装就可以了，铲起 备用。
学习啦在线学习网 7.煎好的荷包蛋 (肉馅还是生的) 半成品。如果先把肉馅炒熟再煎 ，那煎好的荷包蛋就可以直接上桌了。
学习啦在线学习网 8.荷包蛋回锅 不用放油了，放适量水焖煮。
9.不够味的话可以放点生抽一起焖煮。
学习啦在线学习网 10.煮到收汁 酿荷包蛋就做好了 可以上桌了喜欢还可以勾点番茄汁芡
鸡蛋的营养价值
学习啦在线学习网 1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。
2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
学习啦在线学习网 3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化学习啦在线学习网吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
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