怀孕初期能吃什么肉

　　肉类是孕妈妈食谱中不可缺少的一个原料之一，肉类虽然营养丰富，但有些肉类准妈妈还是不适宜吃太多。那么孕早期能吃什么肉呢?下面是由学习啦小编为大家整理的怀孕学习啦在线学习网初期能吃什么肉，希望大家喜欢!

　　怀孕初期能吃的肉

　　A、鱼肉

　　鱼营养丰富、易消化，鱼肉中富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质、叶酸、氨基酸、无机盐等营养物质，是孕期孕妇保胎食物之一。孕妇常食用有通乳、预防妊娠高血压、防治胎动不安、妊娠性水肿等功效。

　　a.墨鱼

　　功效：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

　　推荐食谱：墨鱼煨鸡汤

　　用料：三黄鸡1只、巴掌墨鱼干1只、铁棍山药1根、生姜1块、小葱末少许、盐、白胡椒粉。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　将处理后的鸡洗净剁块，鸡油剔出切丁备用;干墨鱼用清水泡软，把墨鱼上的薄膜剥下来，硬骨和内脏清除干净，切成条状备用。

　　炒锅旺火烧热滑油，将鸡油丁及生姜片入锅，炼出鸡油后将油渣捞出扔掉，将鸡块及墨鱼条倒入锅中翻炒，待鸡块皮、肉收紧时加入适量精盐，继续翻炒至鸡肉香味溢出。

　　将鸡块倒入砂锅铞子里，添加2-3倍清水，大火煮滚后改中火保持汤水沸腾煨至汤汁呈金黄色，转小火。

　　小火继续煨制2个钟头左右，汤汁浓厚鲜香四溢时将铁棍山药去皮切段放入，接着煨炖20-30分钟即可。食用时撇去鸡油，酌情添加精盐，洒上少许白胡椒粉和葱末。

　　b.黑鱼

　　功效：有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。

　　推荐食谱：黑鱼冬瓜汤

　　用料：黑鱼1条(约500克)，带皮冬瓜300克。

　　做法：

　　黑鱼洗净，冬瓜切块，放入锅中，加水适量煮汤，至鱼肉熟烂即可，勿加盐。

　　功效： 补肾利水消肿。

　　c.鲤鱼

　　功效：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒学习啦在线学习网等功能。同时，对于孕妇来说有安胎通乳的功效。

学习啦在线学习网 　　推荐食谱：鲤鱼豆腐汤

学习啦在线学习网 　　用料：鲤鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。

　　做法：

　　将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

学习啦在线学习网 　　鲤鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。

学习啦在线学习网 　　锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟。

　　然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

　　d.鲫鱼

学习啦在线学习网 　　功效：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。

学习啦在线学习网 　　推荐食谱：鲫鱼煨猪蹄

学习啦在线学习网 　　用料：鲫鱼300克，猪蹄300克

　　做法：

学习啦在线学习网 　　活鲫鱼去鳞及内脏，洗净。

学习啦在线学习网 　　猪爪洗净，切开。

学习啦在线学习网 　　加水750毫升，同时放入鲫鱼、猪爪，用旺火炖至猪爪熟透。

　　Tips：鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

　　B、鸡肉

　　鸡肉中含有蛋白质、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E、烟酸等营养物质，同样营养丰富，适合孕妇食用，尤其是乌鸡，在《食疗学习啦在线学习网本草》中记载有“安胎”之功效。鸡应选用本地家养鸡或土鸡，不能食用打了激素的鸡。

　　推荐食谱：核桃炖鸡

　　用料：鸡一只(约1200克)，核桃肉50克，益智仁20克，淮山25克，姜两片，精盐少许。

　　做法：

　　将鸡放入滚水中，高火3分钟，取出洗净(怕鸡肥，可撕去外皮)。

　　将鸡、核桃肉、淮山、益智仁、姜放入器皿中，低火50分钟，食用时放精盐即可。

　　Tips：炖鸡时可加香菇、红枣、枸杞，少放盐，营养效果会更好。

　　C、牛肉

　　牛肉是营养价值颇丰的肉类食物。肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙等营养物质。有预防孕期缺铁性贫血、增强免疫力、安胎的功效。

　　推荐食谱：陈皮卤牛肉

　　用料：牛瘦肉500克，陈皮15克，葱、姜、糖、酱油各适量

　　做法：

　　把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切段。

学习啦在线学习网 　　牛肉洗净切成薄片，加适量酱油拌匀，腌10分钟。

学习啦在线学习网 　　将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些。

学习啦在线学习网 　　把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油、糖、水和牛肉，炖至卤汁变浓，即可食用。

　　Tips：孕期孕妇一个星期可吃牛肉1-2次，每次60克到100克。

　　D、羊肉

　　羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2等营养物质。有调节孕妈妈虚寒体质和食欲的功效。

　　推荐食谱：萝卜炖羊肉汤

　　用料：萝卜1000克，羊肉500克，精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。

　　做法：

学习啦在线学习网 　　将羊肉去筋膜，切成约3厘米方块，先入沸水锅内焯一下，除去血水，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。

　　萝卜去表皮，冲洗干净，切成菱形片待用。

　　先将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟，再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成。

　　孕期不能吃的肉

　　螃蟹

　　螃蟹的属性比较寒凉且具活血化瘀的作用，大量进食易造成流产。《别录》中早有蟹爪主破胞堕胎的记载。《本草纲目》中也说它堕生胎，下死胎。所以，妇女在怀孕期间切勿食之。

　　甲鱼

学习啦在线学习网 　　甲鱼富含蛋白质，具通血络和活血的作用。然而对准妈妈却是“杀胎圣手”，因为胎儿在子宫内成长，如果受到甲鱼食物的破坏，或抑制其生长，易造成流产或胎儿生长不全。

　　动物肝脏

学习啦在线学习网 　　英国研究指出：怀孕的妇女尽量少吃，最好是不要吃猪肝等动物肝脏之类食物，以减少胎儿患先天性缺陷的危险。

　　兔肉

　　中医认为：兔肉性凉，能凉血活血易损人阳气，准妈妈忌食。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妇尤忌。