金针菇炒鸡蛋简单又好吃的做法

　　金针菇炒个鸡蛋，口感嫩滑，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜，因为其中含锌量比较高，有促进儿童学习啦在线学习网智力发育和健脑的作用。以下是学习啦小编推荐的金针菇炒鸡蛋做法，欢迎阅读!

　　制作金针菇炒鸡蛋的食材

　　金针菇炒鸡蛋简单又好吃的步骤

　　1.准备好鸡蛋、金针菇等材料。

　　2.去掉金针菇较老的根部。

学习啦在线学习网 　　3.将金针菇洗净，挑散。

　　4.锅里加水烧开，将金针菇下锅焯水。

　　5.金针菇稍微变软，马上捞起控干水分。

　　6.瑶柱提前泡软，撕开。

学习啦在线学习网 　　7.起油锅，将瑶柱丝炸香。

　　8.炸好的瑶柱丝可以和金针菇一起备用。

学习啦在线学习网 　　9.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

学习啦在线学习网 　　10.锅里加油烧热，将鸡蛋下锅。

　　11.用锅铲快速将鸡蛋炒散。

　　12.将金针菇，葱段、瑶柱丝下锅。

　　13.所有材料翻炒均匀，下适量的盐调味就可以了。

　　14.美味，营养，漂亮的一个菜。

　　夏天鸡蛋能放多久

　　生鸡蛋

　　生的鸡蛋在常温情况下不能超过三天，放冰箱里的话时间长一点，可以放一个月左右。

　　煮熟的鸡蛋

　　常温下保存的话，煮熟的鸡蛋在夏天只能保存1到2天，因为夏天温度高，煮熟的鸡蛋中有多种微生物，在高温下繁殖速度很快，鸡蛋容易变质。

　　如果放入冰箱中的话，在保证蛋壳不破损的情况下，能保存十几天，但鸡蛋中的一些微生物在冷藏环境中也有可能影响鸡蛋质量，食用的时候应该再次加热处理，这样才能保证食用安全。

　　鸡蛋保存的注意事项

学习啦在线学习网 　　1.虽然鸡蛋放冰箱可以存放一段时间，但最好还是尽量早点吃完，一般最长不要超过15天。

　　2.买回来的鸡蛋不要洗干净存放，因为鸡蛋的外壳有一层天然保护层，可以封闭蛋壳上的气孔，防止细菌进入鸡蛋中，也能防止蛋内的水分蒸发，防止鸡蛋变坏。

学习啦在线学习网 　　3.鸡蛋不能和葱，姜，蒜等食物一起存放，这些食物都具有强烈的刺激性气味，容易通过蛋壳气孔进入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。

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