竹笋炒肉好吃又营养的做法
竹笋炒肉是一道很有营养价值的菜肴,这道菜中竹笋清香加上肉片滑嫩,吃起嘴里香嫩可口,作为一道下饭菜还是很合适的,而且里面有丰富的蛋白质。以下是小编推荐的竹笋炒肉做法,欢迎阅读!
制作竹笋炒肉的食材
竹笋炒肉好吃又营养的步骤
1.猪肉切好备用
学习啦在线学习网 2.竹笋汆水切片备用
3.热锅热油
4.油热后倒入猪肉炒
5.肉快熟的时候,倒入竹笋
6.翻炒
7.加味精、盐调味翻炒几下,即可出锅
竹笋适宜人群
习惯性便秘的人群
竹笋含有的植物纤维能促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,有利于粪便排出,能用于治疗便秘,和预防结肠癌。
对于需要减肥的人群
竹笋还含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能吸附食物中的油脂,随着废物排出体外,从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积,能帮我们抑制饥饿感,所以吃竹笋能达到健身减肥的目的。
患有“三高”的人群
竹笋低糖、低脂,是“三高”患者的理想食物。其中钾含量很高,能调节血压,对于保持血压健康非常有帮助。
去除竹笋苦味的方法
1、将肉质深色的部分用刀子切除,把苦笋再切成薄一点的块状,重新煮一次,可消除一些苦味。
2、准备一锅滚水,放入洗米水,以及带壳苦笋,并以小火焖煮约10分钟。之后关火,焖泡至凉,作用可以把苦味变得清淡。其原因是洗米水可以引出笋的甜味,让苦味减少。
学习啦在线学习网 3、将苦笋清洗干净后,放到锅中蒸40~50分钟,能蒸出苦笋的鲜甜。
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