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彩色冰皮月饼的做法大全

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  DIY冰皮月饼,100%简单易做。冰皮爽口清新,味道浓郁,还可以配合果味粉做出不同颜色的哦。彩色冰皮月饼的做法有哪些呢?下面是的彩色冰皮月饼的做法,欢迎阅读。

  彩色冰皮月饼的材料

学习啦在线学习网   主料:冰皮月饼粉250g、紫菜肉松馅250g、凉开水250g;

  辅料:果味粉50g、白油25g、粘米粉25g

  彩色冰皮月饼的做法

  1准备食材

学习啦在线学习网   (几种彩色的为果味粉,我只用了粉红色草莓味.)

  2净锅加热,倒入粘米粉炒熟,备用。

  (脱模时用)

  3冰皮粉加入到容器中,再加入凉开水搅拌均匀。

  (粉与水的比例是一比一)

学习啦在线学习网   4在搅拌冰皮粉的过程中分三次加入白油搅拌均匀。

学习啦在线学习网   5搅拌完成,用手搓匀成团,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏,静止一小时。

  6在冰皮粉上加入果味粉,重新搓匀。

  7将加了果味粉的冰皮粉都分成70g小挤子。

学习啦在线学习网   同时将紫菜肉松馅料都分成30g小挤子。

  8取一冰皮粉小挤子压平,再取一馅料小挤子放中央。

学习啦在线学习网   9包住揉圆,成月饼团。

  10模具内先洒少许炒熟的粘米粉,方便脱膜。

学习啦在线学习网   再将月饼团放入模具内,轻轻一压,就可轻松脱模。

学习啦在线学习网   11好吃又好看的月饼完成啦,放进冰箱冷藏后再吃味道更佳哦。

  小贴士

  1.馅料与果味粉可以根据自己的喜好来定。

学习啦在线学习网   2.这些食材量可以做8个100g月饼。

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