海米冬瓜如何制作_海米冬瓜的做法教程
学习啦在线学习网 海米冬瓜是是一道美味可口的特色传统名菜，属于浙菜系。此菜汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。将海米和冬瓜一起烧，海米可以给冬瓜鲜美的味道，而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。下面是学习啦小编整理的一些关于海米冬瓜的相关资料，供您参考。
海米冬瓜的食材准备
海米冬瓜的做法步骤
1.准备海米备用。
2.准备一块冬瓜。
学习啦在线学习网 3.准备调料：辣椒豉油 玖顺姜汁 十三香 白胡椒粉
学习啦在线学习网 4.准备葱和蒜。
学习啦在线学习网 5.将海米提前泡发。
学习啦在线学习网 6.泡发好的虾米，去掉未清除净的外皮，也可以省略此步，口感略次。
7.削去外皮。
学习啦在线学习网 8.用勺子挖去瓜瓤。
9.将冬瓜切成薄片备用。
学习啦在线学习网 10.将葱切片，蒜剁蒜粒。
学习啦在线学习网 11.炒锅放油，放入葱和蒜爆香。
学习啦在线学习网 12.下入海米翻炒。
13.炒至海米变得晶莹剔透出香味。
学习啦在线学习网 14.放入冬瓜片翻炒。
学习啦在线学习网 15.加入十三香、食盐、白胡椒粉、辣椒豉油和玖顺姜汁。
16.倒入浸泡海米的水。
17.炒拌均匀，煮至冬瓜入味。
18.加入鸡精，调味出锅装盘食用。
冬瓜的营养食谱
1.冬瓜炒蒜苗
冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。先将蒜苗洗净，切成2厘米长的段，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成块状;再将炒锅放置火上，加油烧至六成热，投入蒜苗略炒，再放冬瓜块，待炒熟后，加调料适量，淀粉调汁勾芡，最后加味精起锅装盘。此菜具有利肺化痰的功效，适用于肺中有痰，肺气不利致咳嗽气喘等疾病患者食之。
2.冬瓜菠菜羹
冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各适量。先将冬瓜去皮、瓤，洗净切成方块，菠菜择好洗净，切成4厘米长的段，羊肉切薄片，姜切薄片，葱切段;然后将炒锅放火上，加油烧热，投人葱花，放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加入盐、酱油、味精，最后倒入湿淀粉汁调匀即成。本汤羹味美可口，具有补虚消肿，减肥健体学习啦在线学习网的功效，适用于妇女妊娠水肿，形体肥胖者食之。
3.冬瓜银耳羹
冬瓜25O克，银耳30克。先将冬瓜去皮、瓤，切成片状;银耳水泡发，洗净;锅放火上加油烧热，把冬瓜倒人煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。此汤羹具有清热生津，利尿消肿之功效，适宜于高血压，心脏病，肾炎水肿等患者服食。
4.冬瓜粥
学习啦在线学习网 冬瓜60克，大米30克。先将冬瓜去瓤连皮洗净，切成小块状，大米淘洗干净，同放人锅中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。本粥具有清热利尿，减肥之功效，适用于暑热烦闷，水肿，肺热咳嗽等病症，可起到清热利尿作用。
5.冬瓜汤
学习啦在线学习网 冬瓜50克。先将冬瓜去瓤，连皮洗净，切成薄片，入锅加水200毫升，煮约10分钟，去冬瓜取汤汁代茶饮服。经常饮服能起到利水消脂作用，适宜于肥胖、水肿诸病症。
6.糖冬瓜
冬瓜100O克。将新鲜上好的冬瓜去皮，除去内部和瓜籽，再将其切成4～5厘米厚的长方块，放人沸水中烫5～10分钟，烫至冬瓜肉质透明时捞出，在清水中冲洗干净后，压除水分，放在日光下晒至半干时，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒3天即成。糖冬瓜清甜可口，富于营养，具有清热生津止渴之功效，适用于夏日酷暑时作为点心食之。
学习啦在线学习网 海米冬瓜的相关文章：
1.海米冬瓜怎么做
3.海米冬瓜汤的做法
海米冬瓜如何制作_海米冬瓜的做法教程
