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油焖大虾怎么做好吃

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  油焖大虾是做法简单,很下饭的一道家常菜。那你知道油焖大虾怎么做吗?今天学习啦小编要与大家分享的是油焖大虾的做法,希望对大家有帮助!

  油焖大虾的成品图

  油焖大虾的食材准备

  油焖大虾的做法步骤

油焖大虾的做法步骤1

学习啦在线学习网   1.将大虾洗净,去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线。

油焖大虾的做法步骤2

学习啦在线学习网   2.倒入适量料酒腌制10分钟。

油焖大虾的做法步骤3

  3.在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片。

油焖大虾的做法步骤4

  4.将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合,用勺子搅拌至白糖融化待用。

油焖大虾的做法步骤5

  5.炒锅置于火上,用中大火,倒入比平时炒菜学习啦在线学习网稍多一些的橄榄油,烧至六成热。

油焖大虾的做法步骤6

学习啦在线学习网   6.倒入大虾,煎至两面变红出虾油,期间可以用铲子压一压,使得大虾出更多的虾油。

油焖大虾的做法步骤7

  7.将煎好的大虾盛出。

油焖大虾的做法步骤8

  8.锅内留底油,放入姜片、葱丝煸香。

油焖大虾的做法步骤9

学习啦在线学习网   9.倒入调料汁。

油焖大虾的做法步骤10

  10.放入大虾,再倒入适量的料酒,盖上锅盖,焖烧至收汁(大约3分钟),加少许盐即可出锅。

  油焖大虾的做法小贴士

  这道菜的汤汁要多,最好是没过虾身的一半,这样做出来的油焖大虾非常入味,而且汤汁拌米饭也非常可口。

 虾含有多种营养元素

  为何这种食物备受人们的欢迎?其实原因很简单,因为它不但含有丰富的营养元素,而且对人体健康起到促进作用,另外虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点。每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。

  除了以上的营养元素之外,它还含有其他营养元素,如维生素B1、维生素B2、维生素E等。只从虾肉就可知道营养元素居多,更何况是虾皮。多数家庭在吃虾的时候会把虾皮去掉,其实虾皮的价值也是非常高的。虾皮每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。


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油焖大虾怎么做好吃

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