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椰子的选购方法

时间: 谢君787 分享

椰子的选购方法

学习啦在线学习网   椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。想要椰子肉好吃怎么做?以下是由学习啦小编整理关于椰子肉好吃的做法内容,希望大家喜欢!

  椰子肉好吃的做法

  椰子鸡汤

  材料:新鲜椰子肉半个,鸡一只(选肥一点的)

  制作:椰子肉切成小块,鸡斩件,不要斩得太小 先将鸡熬一个钟头,再放入椰子肉,再熬一个半钟,加入少许盐调味既可 如果想椰子味浓点可多放些椰子,这个汤很清甜,很好喝。

  椰子糯米蒸鸡饭

  【原料】椰子肉糯米鸡肉各适量

学习啦在线学习网   【制作】将椰子肉切成小块,加糯米、鸡肉适量,置有盖的瓦盅内,隔水蒸至熟。

  【用法】当饭吃,每日1次。

学习啦在线学习网   【功效】补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。

  椰子鸡肉汤

学习啦在线学习网   用料:香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许 制法:

  (1)把燕窝浸水去细毛,冬菇发水。

  (2)把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内,加入适量的清水,煲至3小时便可以进食,食时加 少许酒,味道更香甜。 功效:清暑解热。

  灵芝三果益发汤 灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴。

  椰肉虾仁猪骨汤

  这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁,做法简单而风味独特,很值得你一试。

  原料:椰子肉150克,虾仁150克,猪脊骨300克,姜汁20克。

学习啦在线学习网   作法:1、将椰肉洗净,切块;虾仁 洗净;猪脊骨洗净,剁小块。 2、锅内放水,上火烧开,放入椰子肉、猪脊骨、虾仁,烧开,撇去浮沫,待溢出虾味后放姜汁,即可饮用。 特点:益气生津,润泽面色。

  米,茎干基部膨大称"葫芦头"。

  椰子的功效与作用

学习啦在线学习网   椰子性平、味甘;入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。

学习啦在线学习网   1、生津止渴、益气祛风

  椰汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治热病,其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。

  2、美容护肤

学习啦在线学习网   椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质,这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。

  椰子的营养价值

  1、椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

学习啦在线学习网   2、椰肉的含油量高达35%,主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等。

  椰子的选购

学习啦在线学习网   带有完整青色外皮,顶端的三棱稍坚实为佳。假如按下时有软蔫感觉,则果实太熟,味道次之。

学习啦在线学习网   新鲜椰汁呈乳白色,汁液浓稠,油脂丰富,香味四溢。变坏的椰汁,有强烈酸味,汁液中呈凝固状,不宜食用。

  此外,如果只是为了能够喝新鲜的椰子水,那么在选择椰子的时候,还要把椰子放在耳边摇一摇,听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声,则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了,选择这样的椰子来喝水,则品味不出天然椰子的清香了。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破,摇起来听不见水响声的,只是清脆的声音。
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