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厦门哪家沙茶面最好吃

时间: 树源981 分享

厦门哪家沙茶面最好吃

学习啦在线学习网   每次有人问我厦门有什么特色小吃,我第一个就想到沙茶面,游客多了,很多传统古早味也逐渐消失了,要想吃到最正宗的沙茶面,就来看看学习啦小编整理的下面这篇沙茶面的专题美食地图吧!

  厦门好吃的沙茶面推荐:乌糖沙茶面

  人气高,性价比不高

学习啦在线学习网   ●地址:思明区民族路68号

  上午10:40,乌糖门口已排起长队。或许因为忙碌,服务员们都清一色面无表情。有食客请她们推荐特色配料,只得到冷淡的回应:“看你自己爱吃什么啊。”

学习啦在线学习网   沙茶面的汤底不外乎花生,但据说这家的做法很特别,花生不用炸,而是混着沙炒完后,加沙茶酱倒入大骨汤中慢火熬煮。“汤头是乌糖的特色,比较甜。我一般会要一种肉类+一种海鲜的搭配。要是能加些青菜,吸吸油,会更好。”

  “乌糖越来越贵了”鱿鱼+猪肚,30元,比起同城的其他面店,算是高昂,性价比偏低。

  厦门好吃的沙茶面推荐:四里沙茶面

  环境卫生,面不够筋道

学习啦在线学习网   ●地址:湖滨四里14号

学习啦在线学习网   小店不大,一些桌椅甚至摆上了门口人行道。沙茶酱配方是创始人甘亚华研究出来的,汤头比较清淡。店员统一着装,点餐、烹煮和收银的分开,比较卫生。“瘦肉和猪肝大家点得较多,煮沙茶也最好吃。”店员说。

  店里的鱼丸超大个,表皮薄且有筋道。不足的是,面有点太熟,没筋道,猪肝火候不够,还带血丝。

  厦门好吃的沙茶面推荐:友生沙茶面

  汤头好,环境很一般

  ●地址:开元路营平农贸市场门口

  这家不起眼的小摊,却有许多老厦门人一爱就爱了30多年。老板和服务员并不过多推介,只说“先尝尝看再说。”

  价格同乌糖的相比,便宜了不少。汤头里蒜香、虾香、花生香,均匀不失分寸。可惜鱿鱼失色许多,口感干硬,豆干也不够入味。

学习啦在线学习网   只是墙壁满是污迹,不知贴了多久的价格表,也让油污模糊了。如果友生的就餐环境能更卫生、舒适一些的话,体验一定会更加棒。

  厦门好吃的沙茶面推荐:开禾沙茶面

  汤头沙茶味浓郁,分量稍少

  ●地址:江头巴黎广场步行街外

  一碗大肠、小肠和海蛏搭配的,15元,配料的分量稍少些。不过吃起来颇为“惊艳”。沙茶味非常浓郁,因而汤头不太咸,面条也很筋道。

  厦门好吃的沙茶面推荐:小柯沙茶面

学习啦在线学习网   碗大分量足,面条不够筋道

学习啦在线学习网   ●地址:海沧第二医院对面

学习啦在线学习网   下午4:30,小柯沙茶面刚开张。如果你想吃一碗“管饱”的沙茶面,小柯沙茶面或许是个不错的选择。店里选用的是直径十几公分的大瓷碗,料多,分量足。店里的“肉筋”是老板娘最推荐的配料。

  沙茶浓稠,属于咸香型,上面飘着一层油。豆腐和猪血没有放在沙茶里一起熬煮,不够入味。面煮得有点软,不够筋道。

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