蒲公英的营养价值好处
蒲公英非常低调得生长着，别以为它到处长就没价值，它的营养价值比很多蔬菜都多着呢。蒲公英的营养价值由学习啦小编来为大家介绍!
蒲公英的营养价值
1.生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
2.蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。
学习啦在线学习网 3.蒲公英含有人体中稀缺的抗肿瘤活性物质硒元素，是自然界中罕见的富硒植物。
吃蒲公英的好处
1.抑菌杀菌
学习啦在线学习网 蒲公英中含有大量的绿原酸和咖啡酸。绿原酸可催化透明质酸的分解，增强血管系统的通透性，降低炎症反应，对金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌、痢疾杆菌有抑制和杀灭作用，有“天然抗生素”之美称。
2.利胆保肝
学习啦在线学习网 蒲公英中的植物生物活性成分蒲公英甾醇和蒲公英苦素，对肝、胆起到一定的保护作用。
3.抗炎作用
蒲公英70%乙醇提取液具有很好的抗炎作用，乙醇提取液中的三氯甲烷和醋酸乙酯部分抗炎作用最强。
4.提高免疫力，防止自由基损害
蒲公英具备“三抗作用”，即抗病毒、抗感染、抗肿瘤作用……多糖类物质能刺激机体的各种免疫活性细胞的成熟、分化和繁殖，使机体免疫系统恢复平衡。
5.维护女性健康
蒲公英具有祛火、消炎等作用，因此对于女性来说，经常吃点蒲公英能有效的疏通郁结的肝气，起到防治乳腺疾病产生的效果。
蒲公英的药用作用
1.流行性腮腺炎，乳腺炎：鲜蒲公英捣烂敷患处。
2.慢性骨炎：蒲公英15克，酒酿1食匙，水煎混合饭后服。
3.痈疖疔疮：蒲公英，野菊花，金银花，地丁草各30克，水煎服。
4.感冒伤风：蒲公英30克，防风、荆芥各10克，大青叶15克，水煎服。
5.各种炎症：蒲公英60克，金银花30克，水煎取汁，加粳米100克煮粥，日服2次，连服3-5日。
6.慢性胃炎：蒲公英30克，猪肚1个，洗净加水炖烂，分两次食用。
学习啦在线学习网 7.上消化道出血：蒲公英、地榆等份，烘干。
学习啦在线学习网 8.黄胆型肝炎：蒲公英、茵陈、白糖各50克，大枣10枚，共煮粥食，日食1-2次。
9.肺脓肿：蒲公英60克、桔梗10克，鱼腥草20克，白糖适量，水煎服。
学习啦在线学习网 10.痔疮出血：蒲公英、地榆各30克，焙干研末，用生姜、大枣汤送服，每次6克。
11.气管炎：干蒲公英60克、鱼腥草40克，焙干研成细末，用蜂蜜水送服，日服3次，每次6克。
12.便秘：鲜蒲公英60克，水煎取50-100毫升，加白糖或蜂蜜适量，日服1剂，连服3-5日。
13.小便淋涩：蒲公英、玉米须各60克，水煎浓汁，加白糖调服。
14.急性乳腺炎：鲜蒲公英60克，水剪服，早晚各服1次，同时将蒲公英捣烂敷患处，蒲公英、忍冬藤各30克，加水及适量黄酒，煎浓汁，日服1剂，分2次服用。
15.跌打损伤：鲜蒲公英适量，洗净捣烂，敷患处。
16.目赤肿痛：鲜蒲公英60-120克，水煎服。
学习啦在线学习网 17.油彩皮炎：蒲公英、马齿苋各30克，水煎取汁，冷敷患处。
18.腮腺炎：蒲公英30-60克，水煎服功捣烂外敷。
蒲公英的吃法
一、凉拌
凉拌蒲公英
材料：蒲公英、蒜、干辣椒、花椒
做法：
1、蒲公英摘洗干净，去掉老叶和老梗。
学习啦在线学习网 2、锅里水煮沸，将蒲公英放进锅里焯烫几分钟，捞出沥干水份。
3、大蒜剁碎放在蒲公英上。
4、锅里倒油，将花椒和干辣椒放进去小火煸出香味。
5、捞起花椒和干辣椒，将油泼在蒜粒上，再倒上适量的醋。
6、倒入生抽，放上盐和味精拌匀即可。
蒲公英拌蕨菜
材料：泡发好的蕨菜、蒲公英、姜、蒜末、酱油、醋、糖、盐、味精、红油、芝麻
做法：
1、将泡发好的蕨菜洗净，在沸水中烫熟。
2、将洗净的蒲公英放在加了少许油和盐的锅中烫软立刻捞出，在冷水里过凉，捞出滤干水分。
学习啦在线学习网 3、将蕨菜和蒲公英整理成相似适口的大小。
学习啦在线学习网 4、将所有调料调成酱汁。
5、将酱汁和蕨菜、蒲公英拌匀，撒上芝麻即可。
二、做馅料
蒲公英猪肉饺子
学习啦在线学习网 材料：蒲公英、猪肉馅、韭菜、面粉、鸡蛋、葱花
做法：
1、面揉好后醒一会。
2、刚挖好的蒲公英用水洗干净后，在沸水中焯一下。
学习啦在线学习网 3、蒲公英晾凉后切碎。
学习啦在线学习网 4、韭菜洗干净后切碎备用。
学习啦在线学习网 5、猪肉剁碎成肉馅放入大碗中，葱花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、鸡精、食盐、十三香、老抽调味，然后再放入一个鸡蛋拌匀。
学习啦在线学习网 6、把切好的蒲公英和韭菜一起放入，加入适量的玉米油调匀即可。
学习啦在线学习网 7、将醒好的面弄成小剂子，然后擀成饺子皮。
8、放入适量的馅包成饺子。
9、锅中烧水，水开了以后将包好的饺子放入开始煮，煮好后装盘。
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