猪腰怎么做菜
学习啦在线学习网 猪腰是一种日常生活中常见的食材,也就是猪的肾,营养价值非常的高。猪腰中含有非常丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及微量元素和维生素,服用之后具有很好的强身健体以及调理肾脏的功效。来跟学习啦小编一起学习猪腰怎么做菜吧!
猪腰做菜的方法具体如下:
山栗炖猪腰的做法:
材料
用料原材料:生板栗50克,猪肾300克,粳米100克,姜10克,清水1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、生板栗去壳,猪肾切丁汆水,粳米洗净,姜切片待用。
学习啦在线学习网 2、将净锅上火,放入清水、粳米、姜片,大火烧开转小火炖25分钟,放入板栗、猪腰再炖15分钟调味即成。
功效
学习啦在线学习网 山栗即木栗、大栗,可治脾胃虚弱以及反胃、吐血、便血、肾亏引起的腰酸腿软等症。
爱心提示
营养丰富,老少皆宜。
猪腰粥的做法:
材料
材料:白米1杯,猪腰1个,姜丝少许,葱花少许
学习啦在线学习网 调味料(1):料酒1大匙,葱2根,姜2片
调味料(2):水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
做法
1、白米洗净,加水8杯煮开,改小火煮到米粒熟软。
2、猪腰片开,剔除中间的臊筋,切花,另将一锅水烧开后加入调味料(1),将猪腰汆烫过捞出、冲净。
学习啦在线学习网 3、将猪腰放入粥内同煮,加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出,撒上葱花即可食用。
小诀窍
学习啦在线学习网 1、猪腰中间的筋如果片不干净会有尿臊味,可以请肉贩先处理,自己再片就比较容易。
2、买回来的猪腰一定要泡水,而且要多换几次水,才能去除猪腰的腥昧。
猪腰木耳汤的做法:
材料
学习啦在线学习网 木耳30克,瘦肉300克,红枣10粒,猪腰2个,姜3片,水8碗
做法
1、剖开猪腰,去除白筋,用清水浸泡30分钟;捞起切大块,用适量盐抹匀,腌10分钟后将盐洗净。
2、木耳用温水泡发,去蒂,洗净备用。
学习啦在线学习网 3、红枣洗净,拍扁去核。
4、瘦肉洗净,切大块,汆水捞起。
学习啦在线学习网 5、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
归参山药猪腰的做法:
材料:当归、党参、猪腰、山药、酱油、食醋、生姜、蒜末、香油、食盐
学习啦在线学习网 做法:将猪腰清洗干净之后去除臭线,然后放入锅中;随后将山药、当归还有党参洗干净之后放入纱布之中,扎进口袋后放入锅中;随后在锅中加入一些清水进行炖煮;等到猪腰熟透之后取出沥干水分冷却后切成薄片装盘;随后加入准备好的各种调味品,搅拌均匀之后就可以服用了。
功效:这道食谱具有很好的补肾养血的效果,非常适合那些由于肾脏亏损所引起的腰膝酸软、心悸气短、失眠多梦以及盗汗的症状。
猪腰汤的做法:
1.把猪腰切小块,姜片切丝。
2.下生油再放进姜丝。
3.把猪腰倒进去炒一下。
4.倒进500毫升清水,用小火煮15分钟,然后放盐调味就可以了。
5.成品来了。