学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 炒菜 > 酸汤肥牛面的做法

酸汤肥牛面的做法

时间: 映芳735 分享

酸汤肥牛面的做法

学习啦在线学习网   肥牛与海鲜、蔬类搭配,易于人体营养物质的吸收。你了解要如何做酸汤肥牛面吗?接下来,学习啦小编跟你分享酸汤肥牛面的做法。

  酸汤肥牛面的食材准备

  • 主料
  • 挂面

    100g
  • 肥牛

    100g
  • 辅料
  • 酸汤底料

    50g
  • 番茄

    1个
  • 油麦菜

    20g
  • 香菜

    10g

  酸汤肥牛面的具体做法步骤

  1.番茄去皮切丁

  2.酸汤底料

  3.肥牛片

  4.挂面

  5.香菜切小段

  6.油麦菜待用

  7.锅内不放油,将番茄倒入锅中翻炒出汤

学习啦在线学习网   8.然后倒入酸汤底料一同翻炒

  9.翻炒均匀后,添入适量的水,烧开

  10.水开后放入肥牛片

学习啦在线学习网   11.肥牛片放入后,将面也一同放入锅中

学习啦在线学习网   12.面下入锅后,将面搅散,以免结成团,然后大火煮至面八分熟

学习啦在线学习网   13.将油麦菜用手撕成小段,略煮两分钟

  14.然后撒入香菜末

  15.将香菜末打散即可关火

  16.出锅装碗

肥牛的类别

  1.眼肉肥牛,是肥牛中的上等精品,采用特级牛脊背中部肉,因肥瘦相间,形似眼状故称眼肉,其特点是涮食口感细腻如丝。

  2.上脑肥牛,牛脊背上部肉,因接近头部帮故称上脑,其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑,是涮食佳品。

学习啦在线学习网   3.外脊肥牛,采用外脊中后部肉,脂肪沉积于肉质一侧,红白相间美观异常,涮食、生食都可,外脊肥牛可分为5级外脊、A级外脊-F级外脊。

  4.腹肉肥肉,精选于肋骨后部肉,具有肥而不腻、瘦而不柴等特点,适合涮食。

肥牛的相关文章

1.饲养肥牛的技术

2.肉牛饲养方法介绍

3.酸汤肥牛的好吃做法推荐

4.酸汤肥牛有哪些好吃的做法

5.推荐几款好吃的肥牛菜肴做法

1041501