夏天鸭肉炖汤的做法

学习啦在线学习网 　　夏天饮食讲究清淡，但是，不摄取动物蛋白也是不行的，所以，在夏季想吃肉的朋友，可以试一试鸭子汤。你想自己动手做鸭肉炖汤吗?下面是学习啦小编给大家整理夏天鸭肉炖汤的做法。

　　夏天鸭肉炖汤的食材准备

　　夏天鸭肉炖汤的具体做法步骤

学习啦在线学习网 　　1.豆腐皮、海带和胡萝卜切丝儿备用

　　2.用高压锅事先炖好一锅老鸭汤(里面放一些白萝卜)，将汤装出

学习啦在线学习网 　　3.汤头煮开后放入海带煮

　　4.海带煮熟后放入豆腐丝儿继续煮

　　5.放入粉干

学习啦在线学习网 　　6.煮至汤再次沸腾，调味，撒上葱末儿

学习啦在线学习网 　　7.带汤一起装碗即可。

　　鸭肉的功效与作用

学习啦在线学习网 　　鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。

　　1.益气补虚

　　鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

　　2.滋阴

　　公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

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