鸭肉汤的图解做法
学习啦在线学习网 鸭肉中含有丰富的维生素等物质,能有效抵抗脚气病和多种炎症,当然还有抗衰老的功效不能忘记。鸭肉汤应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐鸭肉汤的图解做法。
鸭肉汤的制作食材:
鸭肉汤的做法步骤:
学习啦在线学习网 1.准备一只鸭,约2斤重,杀洗干净,剁成自己需要的块状,再清洗一遍。
2.这是提前泡发的笋干,切成长条状。
学习啦在线学习网 3.准备荔枝、红枣、姜、葱、蒜、洋参片、八角。
4.姜切片;葱白斜切刀,底部不断;蒜上面开一刀;荔枝去外壳。
5.将整理好的鸭肉与笋干一起放入锅体内。
6.加入荔枝、红枣、姜、葱、蒜、洋参片、八角。
7.加适量老酒。
学习啦在线学习网 8.加盐,加清水。
学习啦在线学习网 9.盖上锅盖,通电,按煲汤键,自动煲45分钟。
鸭肉的制作指导:
学习啦在线学习网 1.烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美。
学习啦在线学习网 2.鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。
学习啦在线学习网 3.鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。
学习啦在线学习网 4.公鸭子的肉性微寒,而母鸭子的肉性微温。入药后以老而白、白而骨乌者为佳。老而肥大之鸭与海参一起炖食的话,具有很好的滋补功效,而炖出的鸭汁,更是善补五脏之阴和虚痨之热。
鸭肉汤的图解做法
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