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白菜猪肉馅饺子要怎么做

时间: 映芳735 分享

学习啦在线学习网   白菜除作为蔬菜(蔬菜食品)供人们食用之外,还有药用价值。平时生活中你会做白菜饺子吗?那么,现在学习啦小编就来分享白菜猪肉馅饺子的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  制作白菜猪肉馅饺子需要准备的材料

  • 主料
  • 五花肉

    500g
  • 白菜

    300g
  • 香菇

    150g
  • 鸡蛋

    2只
  • 饺子皮

    500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 胡椒粉

    适量

  白菜猪肉馅饺子烹饪过程中的步骤图

学习啦在线学习网   1.白菜剁碎,五花肉剁成肉糜

  2.买的现成的饺子皮

  3.白菜放一勺盐腌制5分钟,挤出水分

  4.挤出水分的白菜,加入剁碎的香菇末

  5.加入肉糜

  6.加入姜末

  7.打入两只鸡蛋

  8.放两勺盐

  9.放两勺生抽

学习啦在线学习网   10.放少许胡椒粉

学习啦在线学习网   11.所以材料一起混合搅拌上劲

学习啦在线学习网   12.取一张饺子皮,放入馅料

  13.饺子皮对折再对折即可

学习啦在线学习网   14.全部包好的饺子

  15.锅中水烧开

  16.放入包好的饺子,盖锅盖煮馅,开盖煮皮,看饺子浮上来就可以了

  挑选白菜的方法

  看颜色

  白菜分结球与不结球,本文指的是结球的品种。

  结球的大白菜,一般来挑白色的,因为白色的大白菜会甘甜一些,口感甚好。如果是青色的白菜,那么口味就不同。

  另外,就算是结球的大白菜,也不完全是白色的,因为外面的部分,会有太阳照耀,会变青色。所以,有一点的青色叶子在外边,是允许的。

  看大小

学习啦在线学习网   如果不是限定分量买的话,尽量挑个儿大的大白菜,因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜,一剥开外面的几片茎叶,里面的茎叶也没有剩下多少了,相对不划算。所以,推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜,积累的养分也多,生长好。

  看外表

学习啦在线学习网   就大白菜而言,挑选的时候,看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜,同时也要看看根部,根部要小一点,因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点,要看看腐烂了没有,如果烂掉了,要慎选。

  看手感

  好的大白菜,非常的结实,用手一感受,会比较沉,这个是正常的。结实的大白菜,口感会更加甘甜。

  看叶茎

  大白菜可以稍微放一小段时间,特别是冬天的时候。但是挑的时候,尽量挑新鲜的,从外面的叶茎就可以看出。叶茎水分比较足,新鲜。


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