土豆红烧排骨的家常做法
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学习啦在线学习网土豆红烧排骨的家常做法
土豆有营养,是抗衰老的食物,因为它含有丰富的维生素B1、B2、B6等。你想自己动手做好吃的土豆红烧排骨吗?下面是学习啦小编给大家整理土豆红烧排骨的家常做法。
土豆红烧排骨的制作食材
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土豆红烧排骨的做法步骤
学习啦在线学习网 1.土豆切丁,花椒切段,沥干排骨
学习啦在线学习网 2.起油锅放入姜和大葱爆香
3.放入排骨,加料酒和酱油翻炒倒入尖椒
4.倒入土豆丁加水,加适量盐焖煮
5.等汤水收汁差不多,加入咖喱粉翻炒
土豆的营养价值
学习啦在线学习网 从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。
土豆的选购
土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。
学习啦在线学习网 土豆红烧排骨做法步骤: