鱿鱼的4种做法及营养价值
学习啦在线学习网 大家喜欢吃鱿鱼吗?大家知道鱿鱼有哪些做法吗?大家知道鱿鱼怎么做好吃吗?学习啦小编马上就告诉大家!
三杯鱿鱼
原料：鱿鱼、大蒜、料酒、酱油、糖、香油、姜
做法：
1. 用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，用料酒盐酱油腌制20分钟;
学习啦在线学习网 2. 热油爆香姜蒜后倒入酱汁(料酒、酱油、糖、香油)到煮沸;
3. 倒入鱿鱼翻炒到发白，再加入罗勒碎或者香菜末拌炒就可以起锅装盘了
铁板鱿鱼
原料：
鱿鱼(我只喜欢吃鱿鱼头，哈哈)，洋葱。
做法：
学习啦在线学习网 1.鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2.锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
学习啦在线学习网 3.加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒，最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
学习啦在线学习网 4.铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
红烧鱿鱼卷
主料：
鱿鱼,黄瓜,木耳
辅料：
葱,盐,料酒,酱油,味精,糖
做法：
学习啦在线学习网 1.准备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖
2.我家用的水发的鱿鱼切花刀，然后切片，开水抄过黄瓜切成菱形的片。
3.葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁，加点抄过鱿鱼的水备用。
4.锅放旺火上烧，油热以后，把2和3都放进去爆炒就出锅。
学习啦在线学习网 5.炒锅剩下的汁水，勾芡浇在鱿鱼上，大工告成。
芦笋炒鱿鱼
原料：
柚子、鱿鱼、鲜虾、芦笋、泰式甜辣酱、红彩椒。
调料：
葱姜碎、盐、白糖、胡椒粉。
做法：
学习啦在线学习网 1、柚子肉撕下来一半榨汁，一半撕成小丝。
2、鲜鱿鱼去皮打上花刀，在开水中微泡水略烫，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣酱腌渍入味。(切开的花刀里侵满了柚子的香味)
学习啦在线学习网 3、鲜虾去皮留尾，用酒胡椒粉，盐腌渍去腥。红椒切小丁，芦笋去老皮，切段，在开水中焯熟。
学习啦在线学习网 4、锅内放油，煸香葱姜碎和泰式甜辣酱，放入鲜虾炒至变色，放入鱿鱼卷和剩下的柚子汁，加入白糖、盐调味。
学习啦在线学习网 5、最后放入芦笋段，柚子肉丝，勾薄芡出锅装盘。
鱿鱼的营养价值
鱿鱼味道鲜美，营养丰富，是生活中非常常见的一种食材，具有调节血糖、预防和治疗高血压、保护视力、调节内分泌系统、有效治疗贫血、缓解疲劳等作用，是一种非常适合人们食用的食物。
调节血糖：
鱿鱼中含有牛磺酸，牛磺酸能够调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石。
学习啦在线学习网 预防和治疗高血压：
学习啦在线学习网 鱿鱼营养丰富，可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压。 保护视力：对中枢神经和视网膜的作用，保护视力，特别是对幼儿大脑发育和视力保护起着非常重要的作用。
调节内分泌系统：
调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。
有效治疗贫血：
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
缓解疲劳：
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。
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