鸡蛋的4种烹饪方式
学习啦在线学习网 蛋黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素”，有助于减少患老年白内障的风险。今天，学习啦小编为大家整理了鸡蛋的几种好吃做法，希望大家喜欢!
糖醋荷包蛋的做法
食材：
学习啦在线学习网 鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉适量、线椒2个、生抽适量、香菜适量
做 法：
1)适量豆豉;线椒洗净切小;香菜待用
2)三个鸡蛋待用
学习啦在线学习网 3)锅内放油，加热
4)打入鸡蛋，煎成荷包蛋
学习啦在线学习网 5)成形后用锅铲切成小块
学习啦在线学习网 6)推至锅的一角，将锅 倾斜
7)倾斜后沥出来的油，加热，下豆豉和线椒爆香
8)将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀
9)撒上香菜
10)加上适量的生抽即可
水煎荷包蛋的做法
食材：
学习啦在线学习网 鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量
做法：
学习啦在线学习网 1)鸡蛋打开在小碗里。
学习啦在线学习网 2)炒锅烧水，当水冒出鱼眼泡的时候。
3)倒入鸡蛋。烧开后，断火盖严。
学习啦在线学习网 4)2到3分钟后打开盖子即可
学习啦在线学习网 5)盛到小碟子上。
6)到店粗和香油，撒上黑芝麻即可。
窝笋炒鸡蛋的做法
材料：窝笋2根，鸡蛋3个，蒜2瓣。
学习啦在线学习网 调料：盐、油各适量。
做法
1、窝笋去厚皮。
学习啦在线学习网 2、鸡蛋打入碗里，加入一点点的盐，搅拌均匀备用。
3、蒜去皮切碎，窝笋切片备用。
学习啦在线学习网 4、锅内放入适量的油，烧热，放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄，捞出。
学习啦在线学习网 5、锅内留底油，将蒜茸放进去爆香，再放入窝笋翻炒至窝笋变透明，调入一点点的盐，再加入事先滑炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
鸡蛋布丁的做法
学习啦在线学习网 材料：鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖。
做法：
1.把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
2.鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
学习啦在线学习网 3.把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
4.等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
鸡的做法
豉油皇干煎清远鸡
原料：
清远鸡半只，鲜冬菇200克，干葱片、蒜片各100克，香菜梗少许。
调料：
黄油40克，豉油皇适量。
做法：
1、鸡洗净，去骨切条略腌待用。
2、鲜冬菇洗净，切成小条待用。
学习啦在线学习网 3、把鸡条煎熟，隔油待用。
4、起油锅将蒜片、干葱片爆香，再放进黄油、鸡条、冬菇、香菜段，加豉油皇调味，翻炒出锅，装盘即成。
子姜茶油鸡
原料：
鸡块300克，姜片、炸茶叶、芹菜节各少许。
调料：
盐、鸡粉、生抽、广东米酒、二汤、山茶油各适量。
做法：
1、鸡块洗净，放入沸水中煮去血水后倒起，用生抽上色，待用。
学习啦在线学习网 2、烧油至6成热，下入姜片与鸡块过油入色，倒起沥油。
学习啦在线学习网 3、热锅，放入山茶油烧热，下入鸡块、姜片爆香，溅入米酒，舀进适量二汤，用盐、鸡粉调好味道，不断翻炒至汤汁收干，出锅装进已烧热的煲仔内，撒上炸茶叶、芹菜节即可盖上盖上菜。
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