鸡蛋的好吃做法5种
鸡蛋口感独特，营养丰富，是十分受欢迎的食材，今天，学习啦小编为大家整理了鸡蛋的几种做法，希望大家喜欢!
苦瓜炒鸡蛋
学习啦在线学习网 主辅料：苦瓜半根、鸡蛋两个、盐两小勺、食用油适量
做法
1、苦瓜半根，洗净，挖去囊，鸡蛋两个
2、苦瓜切成片，放入干净的碗里
3、苦瓜里加一小勺盐
4、用手抓捏苦瓜，用盐杀出苦瓜的苦味5、用水冲洗一下，进一步去除苦味
6、苦瓜捞出挤干7、打入鸡蛋，加一小勺盐充分拌匀
学习啦在线学习网 8、锅里加少许油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘
虾皮炒鸡蛋豆腐
主料：嫩豆腐100g，鸡蛋2个
学习啦在线学习网 配料：香葱3-4棵，虾皮1小把
调料：盐1小勺
做法
1.清水中加入1小勺盐化开，嫩豆腐切成小丁，放入盐水中浸泡20分钟
学习啦在线学习网 2.香葱洗净切碎
3.浸泡好的豆腐沥干水分，与香葱碎放在一起
学习啦在线学习网 4.打入2个鸡蛋
5.用筷子轻轻搅匀
6.锅内放油，放入虾皮炒香7.倒入鸡蛋豆腐液小火慢慢煎
8.待翻炒至鸡蛋完全凝固即可
尖椒炒鸡蛋
原料：尖椒2根，鸡蛋2个，姜蒜少许，鲜味酱油、香醋、盐适量，花生油适量。
做法
1、尖椒尖椒、鸡蛋洗净，姜蒜去皮。抛开去籽留筋
学习啦在线学习网 2、尖椒切成丝，姜切丝，蒜切片
3、鸡蛋打散
4、炒锅烧热放入适量的花生油，将鸡蛋倒入划炒只金黄色成出
5、另起锅，将姜蒜放入炒出香味
学习啦在线学习网 6、将尖椒丝放入煸炒
7、放上少许的鲜味酱油翻炒
8、将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀
9、放上适量的盐
学习啦在线学习网 10、最后临出锅前放上适量的香醋翻炒一下出锅
浇汁蛋
材料：油、鸡蛋、番茄汁。
做法：
学习啦在线学习网 1.用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩
2.浇上西红柿汁。
蛋炒饭
材料：米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
做法：
1.将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2.将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
学习啦在线学习网 3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤， 加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
鸡蛋的功效作用
学习啦在线学习网 1鸡蛋是蛋白质的绝佳来源
学习啦在线学习网 鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质，与其他富含蛋白质的食材相比，如培根、牛肉，鸡蛋的性价比要高得多。
2有益大脑发育和记忆力
蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
3防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。
鸡蛋的好吃做法5种相关文章：
1.29种鸡蛋的做法
3.鸡蛋的不同做法
4.鸡蛋的五种做法