蚝油怎样做好吃
很多人以为蚝油是油脂的一种,其实蚝油跟酱油一样都不是油脂,而是一种调味料。你知道蚝油怎样做好吃吗?现在学习啦小编给你分享一下蚝油好吃的做法。
蚝油好吃的做法一:蚝油素鸡雪豆
材料
1包素鸡100g雪豆数片蒜头适量红萝卜(切成美观形状作装饰用)酱料2汤匙蚝油1/2茶匙生粉溶于适量清水中(约20ml)一小撮砂糖
做法
学习啦在线学习网 1把素鸡切件 ;把其他食材准备好
2把雪豆煮至半熟
3用蒜头把素鸡炒香
4添加雪豆和胡萝卜
5蚝油素鸡雪豆
6蚝油素鸡雪豆
蚝油好吃的做法二:蚝油焖冬瓜
材料
冬瓜350g红尖椒3个蒜2瓣小葱2根蚝油20g水淀粉10g盐5g
做法
1冬瓜洗净去皮切片,蒜切末,小葱切末,红尖椒切圈。
学习啦在线学习网 2热油锅爆香蒜末、红尖椒。
3下冬瓜片翻炒2-3分钟,加入蚝油、继续翻炒2-3分钟。
学习啦在线学习网 4加水至没过冬瓜,放入盐,盖上锅盖中火焖至冬瓜变软。
5大火加入水淀粉收汁,出锅装盘,撒上葱花。
蚝油好吃的做法三:黑椒蚝油牛肉粒炒饭
材料
米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法
学习啦在线学习网 1、蘑菇洗净切片,葱切碎。
2、牛肉切丁,用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀,腌制5-8分钟。
3、锅中放少许油,蘑菇片下锅用小火煸炒,炒出水分。
4、放入牛肉粒拌炒至变色,放入一大匙蚝油略加拌炒。
5、放入米饭炒散,加一点生抽炒匀。
学习啦在线学习网 6、放入葱花,撒上适量黑胡椒即可出锅。