香椿做菜好吃又简单做法

学习啦在线学习网 　　香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如 玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。那么香椿做菜好吃又简单做法是什么呢?以下是学习啦小编为您整理的有关香椿做菜好吃又简单做法的资料，希望对你有帮助。

　　香椿做法一：香椿炒火腿

　　主料：香椿0.152kg，宣威火腿250g，干辣椒少许，松露酒少许。

　　食谱做法

　　1、香椿去老梗，洗干净，切段，用烧开的盐水焯一道，晾凉备用。

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　　3、火腿下锅，用极少的油，小火将火腿煎透，煎出许多油脂;

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　　5、大火翻炒，烹入少许酒、干红椒继续翻炒;

　　6、加少许盐调味，因火腿有咸度，盐不要加多;撒一点糖提鲜，炒匀后即可食用。

　　香椿做法二：香椿鸡蛋煎饼

学习啦在线学习网 　　主料：香椿，鸡蛋。辅料：面粉，盐，油，葱。

　　食谱做法

学习啦在线学习网 　　1、准备好所需要的原料，香椿洗干净。

学习啦在线学习网 　　2、锅中放水，水开后放香椿焯水，捞出，挤干水分。

　　3、把香椿切碎。

学习啦在线学习网 　　4、拿一个大的容器，把鸡蛋打入，把面粉、香椿碎、葱花放入，再放入适量盐和清水。

　　5、搅拌成稀糊状。

学习啦在线学习网 　　6、用一个平底锅，热后抹油，倒入香椿鸡蛋面糊。

　　7、煎至两面金黄即可。

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　　9、可以调自己喜欢的酱汁，比如蒜泥，香油、醋或辣椒、生抽、醋，蘸着吃也非常不错。

　　小贴士

　　1、香椿一定要焯水后再切碎。

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　　香椿做法三：香椿拌香干花生

　　主料：香椿，香干，熟花生碎。辅料：香油，盐，香醋。

　　食谱做法

　　1、准备好原料，香椿冼干净，花生烤熟。

学习啦在线学习网 　　2、锅中放水，水开后放入香椿焯水，捞出。

学习啦在线学习网 　　3、把香椿捞出，淋下凉水，挤干水分，切碎。

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　　5、花生切粗粒。

学习啦在线学习网 　　6、把所有原料放入一个大容器中。

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学习啦在线学习网 　　8、拿一个水杯，铺上保鲜膜，把拌好的凉菜放入杯中，压实。

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　　小贴士

　　1、香椿一定焯熟了再吃。

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　　香椿做法四：香椿馃

　　主料：面粉200g，五花肉100g，香椿芽咸菜80g。

　　辅料：猪油100g。

　　食谱做法

　　1、自己腌制的香椿芽80克。

学习啦在线学习网 　　2、香椿芽放到凉水浸泡。

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　　4、切丁剁成碎末。

学习啦在线学习网 　　5、把香椿芽控干水分。

　　6、切成碎末。

学习啦在线学习网 　　7、肉末，香椿芽末放到一起。

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　　9、面粉加凉水和成面团，饧10分钟。

学习啦在线学习网 　　10、揪成4个均匀大小的剂子。

　　11、用手按扁。

　　12、逐个擀成中间厚，边沿薄，直径约16、5厘米的圆形面皮。

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　　17、一面上色翻面再煎。

学习啦在线学习网 　　18、烙至两面呈金黄色时即成。

　　19、出锅稍晾，切开摆盘就可以吃了。

　　小贴士腌香椿要用清水浸泡去掉咸味