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花菜炒菜食谱有哪些

时间: 春燕1108 分享

  花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。你知道使用花菜炒菜菜谱有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的花菜炒菜食谱,希望能帮到你。

  花菜炒菜食谱之干煸菜花

  菜谱简介今天上传一道简简单单的家常菜吧——干煸菜花,是纯素的哦,有的干煸菜花里面加五花肉,这次我做了纯素版的,很爽口,配米饭或粥都不错! 这道菜也可以算得上是快手家常菜了,不用耗费大量的时间,也没有什么技术含量,但很家常,很适口。。。。。。材料菜花一棵,干红辣椒断,葱花,姜丝,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少许,盐。做法1、菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出用手剥小朵备用。

学习啦在线学习网   2、炒锅内放油,油热时,放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。

  3、放入菜花翻炒,转中火煸炒两三分钟至菜花熟。

学习啦在线学习网   4、加入生抽、盐、白糖和醋,翻炒均匀即可出锅装盘。小诀窍1、加白糖少许,可以使菜更适口,味道更鲜美。

学习啦在线学习网   2、加醋也是一点点,有醋的香味,但吃着不酸才行。

  花菜炒菜食谱之肉片炒菜花

学习啦在线学习网   材料菜花·肉·葱·姜·盐·鸡精·水淀粉

  做法

  1、菜花掰成小朵,洗净焯水,在凉水里浸泡一下,控干备用。肉切片,姜切丝,葱切丝。

  2、炒锅放油,放入姜丝,放入肉片煸炒出香味,放入葱花,菜花,放入盐,煸炒片刻倒入水淀粉,放入鸡精,出锅即可。

  花菜炒菜食谱之小炒菜花

学习啦在线学习网   材料菜花,五花肉,青尖椒,朝天椒,姜,蒜,盐,生抽,鸡精,白糖

  做法

  1.姜蒜切片、五花肉切簿片

学习啦在线学习网   2.青红辣椒切小圈

  3.菜花用小刀协助,撕成小朵

  4.锅中先烧开水,放适量的盐和油,再倒入菜花,煮软后捞出沥干水备用

学习啦在线学习网   5.锅中放少许底油,放入五花肉翻炒至微焦出猪油

学习啦在线学习网   6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味

  7.倒入菜花

  8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精,即可

  花菜炒菜食谱之猪肝炒菜花

学习啦在线学习网   材料猪肝150克,菜花250克,香菜少许。猪油2大匙,酱油、绍酒各1大匙,白糖1小勺,精盐、味精各1/3小勺,花椒面、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量

  做法

  1、将猪肝切小薄片;菜花掰成小块,下沸水中焯烫透,捞出,沥净水分;香菜洗净,切1.6厘米长的段。

  2、炒锅上火烧热,加入底油,放猪肝煸炒片刻,加葱、姜末、蒜片、花椒面、菜花翻炒,烹绍酒,加酱油、白糖、精盐、味精找口,用水淀粉勾芡,淋明油,撒香菜段,出锅装盘即可。

  小诀窍特点

学习啦在线学习网   软嫩鲜香,咸甜适口。

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