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简单的家常炒菜做法和步骤有什么

时间: 春燕1108 分享

学习啦在线学习网   有时候因为太懒了不想起床出门吃饭,这时候不如在冰箱里面拿一些蔬菜肉类进行翻炒吧,简单省力,到底应该怎么制作菜肴呢?以下是学习啦小编为你整理的简单的家常炒菜做法,希望能帮到你。

  简单的家常炒菜做法:杏鲍菇炒尖椒

  材料

  杏鲍菇(两根)、尖椒(一个)、葱白(一段,约7厘米长)。

  做法

  1、杏鲍菇切成圆形片;尖椒洗净、切丝;葱白切成圆形的小葱花。

  2、锅中烧开水,放入切好的杏鲍菇,待水再次沸腾后,等待一分钟左右,成出放在冷水中待炒。

学习啦在线学习网   3、配好炒菜时要用的小料:小葱花、花椒面少许、酱油(没过葱花即可)。

  4、锅中放由热至5成,放入配好的小料炒出香味,放入尖椒丝,炒约两分钟,加焯好的杏鲍菇,中高火不断翻炒,依照个人口味加盐,希望色泽好一些的可以再加些酱油。炒5分钟左右即可出锅。

  小诀窍

  因为怕杏鲍菇不熟,提前打了水焯,效果很不错。希望菜炒出来鲜美一点的朋友可以少放一些酱油,我是比较喜欢颜色稍微重一点的,,看起来有食欲,西西~

学习啦在线学习网   杏鲍菇我我没洗,因为打水焯的时候直接用沸水煮的,后来又过了一遍凉水。应该起到清洗的作用了。

  简单的家常炒菜做法:家常炒年糕

  材料

学习啦在线学习网   年糕300克,香肠8根,牛肉片,蒜台,辣子酱

  做法

  1、香肠切成底部相连的片。洗净的蒜台切段。

学习啦在线学习网   2、将年糕煮熟。

学习啦在线学习网   3、炒锅烧热后放入20克色拉油,煸炒香肠开花后,炒香辣子酱。再放入年糕、蒜台炒熟后盛出,即可享用。

  简单的家常炒菜做法:家常炒之芦笋牛肉

学习啦在线学习网   菜谱简介 芦笋,牛肉,荤素搭配,营养价值高,但是芦笋属寒性,寒性体质的人不能多食用。

  材料

  芦笋,牛肉,葱,盐,鸡粉,生粉,料酒

  做法

  1.芦笋去老皮,切斜段儿,滚水烫熟备用,切葱花备用

学习啦在线学习网   2.牛肉切片儿,加料酒,盐,抓匀腌制,加入生粉,抓匀继续腌制,

学习啦在线学习网   3.热锅,下油,加入葱花爆香,下芦笋段儿大火快炒,加入腌好牛肉快速翻炒

  4.加入盐,鸡粉调味儿儿,勾薄芡,即成。

  小诀窍

  牛肉容易老,最后才加入,要大火快速翻炒,时间不能太久。

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