4款包菜的做法推荐

　　包菜具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，是生活常见的蔬菜。你知道好吃的包菜要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐4款包菜的做法。

　　一、双丝包菜卷的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　卷心菜，火腿，鸡蛋，胡萝卜，盐，香油，辣椒

　　做法

　　1.绿包菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、辣椒、香油、盐。

学习啦在线学习网 　　2.包菜一片片剥开。

学习啦在线学习网 　　3.入开水锅中焯水断生。

　　4.迅速放入冷水中浸泡。

学习啦在线学习网 　　5.鸡蛋摊成蛋皮。

　　6.火腿、蛋皮切丝。

　　7.用包菜象卷春卷一样包住蛋丝、火腿。

学习啦在线学习网 　　8.炸制辣椒油(用香油)。

　　小诀窍

　　这个辣椒油是菜卷好吃的关键，所以此时你一定不要心疼香油，用香油来炸辣椒油。

　　二、包菜炒肉的做法

　　材料

　　1. 猪肉或者牛肉半磅切薄片(嘿嘿，我也没过秤，估计的哈)

　　2. 姜末1小匙

学习啦在线学习网 　　3. 豆瓣酱2大匙

学习啦在线学习网 　　4. 包菜(重庆叫包包白)切大块，菜梗要切薄片。

　　5. 葱切段

　　6. 干辣椒 5-10颗(看你想多辣了)

学习啦在线学习网 　　7. 花椒1大匙

　　8. 大蒜2-3瓣，切丁。

学习啦在线学习网 　　9. 淀粉1大匙

学习啦在线学习网 　　10. 料酒1大匙

　　11. 胡椒面(白的黑的都可以)一点点

学习啦在线学习网 　　12. 油(量自己看着办，不怕肥的，嘿起倒哈。)

　　做法

　　1. 肉片用胡椒面，料酒，淀粉，姜末抓匀。腌上几分钟。不腌也无所谓，反正豆瓣儿酱味道足。注意不要放盐哦，因为豆瓣酱很咸。

学习啦在线学习网 　　2. 油烧5成热，下干辣椒和花椒，炸成棕色。

　　3. 下大蒜，翻两下。

　　4. 下肉片炒到快熟时，下豆瓣酱，炒出香味。

学习啦在线学习网 　　5. 下包菜，炒到断生。

　　6. 下葱段，起锅。

　　三、红粉碧绿包菜的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　鸡胸肉、胡萝卜、姜、葱、生菜。

　　做法

　　1、鸡胸肉切丝用姜、葱腌好，炒至八分熟;

　　2、胡萝卜切丝烫熟;

　　3、用生菜把以上食材包好摆盆，至锅蒸5分钟即可。

　　四、酸辣包菜的做法

　　材料

　　包菜，姜片，辣椒干，大茴，亚三皮，咸烧肉或烧猪脚

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、包菜冼净，撕成大片状。

　　2、锅中放少许油炒香姜片、大茴和辣椒干。

　　3、再把其它学习啦在线学习网材料一起倒入锅里，加入清水煮沸后，用中火焖至包菜软身即可。

　　小诀窍

　　1、千万不要加太多的水，因为包菜本身会出水。

　　2、如不够味可加盐、辣椒干粉和醋来调味。我个人比较喜欢用番茄来代替醋的酸味。