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家常排骨冬瓜汤要怎么做

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学习啦在线学习网   冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,有消肿而不伤正气的作用。你想了解好吃美味的排骨冬瓜汤要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理排骨冬瓜汤的家常做法推荐,供你参考。

  排骨冬瓜汤的家常做法一

  排骨冬瓜汤的材料

  冬瓜300克,大排500克,干姜4片,大葱2棵,干红辣椒3个,盐

  排骨冬瓜汤的做法

  1、排骨在沸水中焯两遍,用冷水冲洗干净。

  2、锅内加够足量的水,放入排骨,大火煮开后撇去浮沫。

  3、放入姜片、葱段、干红辣椒,改小火慢炖1小时。

学习啦在线学习网   4、冬瓜去皮去瓤,切成厚片或滚刀块,放入汤锅中,慢火煮约半小时左右。

学习啦在线学习网   5、冬瓜快熟时放盐,临出锅时撒上切好的葱花。

  排骨冬瓜汤的小诀窍

  1、排骨一定要焯水,可以去腥、去血水,炖出来的汤好喝、好看。

学习啦在线学习网   2、一次要加足水,中途添水会影响汤的味道。

  3、大腔骨之类的都可以熬汤。

  4、最后放盐,可以避免营养流失,还可以保证口感。

学习啦在线学习网   5、注意观察着点,不一定非要煮够一小时半小时,以食材的生熟程度为准。

  排骨冬瓜汤的家常做法二

学习啦在线学习网   排骨冬瓜汤的材料

  主料:猪排骨

  辅料:冬瓜

  调料:葱花,姜片,盐,花椒

  排骨冬瓜汤的做法

  1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。

  2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。

  3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。

  4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。

学习啦在线学习网   5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。

  排骨冬瓜汤的家常做法三

  排骨冬瓜汤的材料

  排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把

  排骨冬瓜汤的做法

学习啦在线学习网   1.排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。

  2.沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。

  3.再投入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞,反正也是好东东

学习啦在线学习网   4.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可

  排骨冬瓜汤的家常做法四

学习啦在线学习网   排骨冬瓜汤的材料

学习啦在线学习网   排骨,冬瓜,清补凉

学习啦在线学习网   排骨冬瓜汤的做法

  1.锅里放半锅水,烧开,把排骨放入开水中焯水,去血沫,再用凉水冲洗干净,这样做是为了保证汤水清。

学习啦在线学习网   2.处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖,和清补凉一起放入炖汤碗内,入蒸笼小火蒸一个小时,再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时,即成。

  排骨冬瓜汤的小诀窍

  清补凉可以在超市中买现成整袋的。也可以自己配,本次我选用了桂圆、枸杞、红枣。 盐不要放太多,一点点即可,因为早放盐,冬瓜会变酸,也可在出锅后再放盐,这样汤更清甜。

家常排骨冬瓜汤要怎么做

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,有消肿而不伤正气的作用。你想了解好吃美味的排骨冬瓜汤要怎么做吗?下面是学习啦小编给你精心整理排骨冬瓜汤的家常做法推荐,
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