虾仁炒饭的美味做法
虾仁炒饭的美味做法
学习啦在线学习网 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。你喜欢自己动手做?你知道如何做出可口好吃的吗?下面是学习啦小编给你精心整理虾仁炒饭的美味做法，仅供参考。
虾仁炒饭的美味做法1
材料
学习啦在线学习网 白米饭500克，大虾肉100克，鸡肉粒100克，香菇粒30克，冬笋粒30克，胡萝卜粒30克，榨菜粒20克，洋葱粒30克，青豌豆30克，鸡蛋2个，盐2克，鸡粉2克，白胡椒粉少许，绍酒15克，烹调油适量，淀粉适量
做法
学习啦在线学习网 1、浆制虾球和鸡肉粒，里面放入盐、鸡粉、胡椒粉和绍酒。
学习啦在线学习网 2、放好调料用手抓匀，然后放入适量的玉米淀粉。
学习啦在线学习网 3、放入淀粉后再次反复抓匀，抓匀后浆制10分钟备用。
学习啦在线学习网 4、炒勺上火烧热，注入适量烹调油，油温三成热时下入虾球和鸡肉粒滑炒。
5、把虾和鸡肉滑熟后盛出备用。
6、锅中留底油，把各种配料炒熟盛出备用。
7、锅中倒入蛋液。
学习啦在线学习网 8、蛋液下锅后倒入白米饭翻炒。
9、把米饭炒散后撒入少许盐。
学习啦在线学习网 10、再撒入少许鸡粉炒匀炒透。
学习啦在线学习网 11、把炒好的米饭倒入盘中。
学习啦在线学习网 12、锅中倒入所有配料翻炒，炒熟炒透后进行调味，先撒入少许盐。
13、再撒入少许胡椒粉。
14、然后撒入少许鸡粉炒匀。
学习啦在线学习网 15、烹入少许绍酒炒匀。
学习啦在线学习网 16、把炒好的配料倒在炒饭上便可上桌享用。
虾仁炒饭的美味做法2
材料
学习啦在线学习网 材料净大虾250克，洋葱100克，米饭500克调味料盐适量，胡椒粉少许
做法
学习啦在线学习网 1、大虾肉切成小丁;洋葱洗净后切丁，用油先炒至微黄，再加入大虾丁炒熟。
2、锅中放入米饭，盐、胡椒粉，所有材料炒拌均匀后即可装盘食用。
Tips
如喜欢咖喱口味者，可加少许咖喱调味，就是咖喱虾饭。
虾仁炒饭的美味做法3
材料
学习啦在线学习网 泰国香米饭(用电饭锅，少放水，加点油和盐就很好炒散)
洋葱 (切丝)
蒜 (切碎粒)
去壳去肠的虾
腊肠 (切片)
鸡蛋 (另煎了几个糖心荷包蛋给孩子们盖饭)
豌豆
青葱，香菜 (切碎)
学习啦在线学习网 调料：鱼露，番茄酱，糖，白胡椒
配料：青柠檬，蕃茄
做法
学习啦在线学习网 1、旺火烧热生铁炒锅，加油炒香蒜，加虾炒变色，盛出。
2、再热锅加油，加蛋炒熟，加腊肠、洋葱炒香，加热饭 (锅不会降温)拌炒。
学习啦在线学习网 3、加鱼露、番茄酱、糖，把饭炒干，加虾、青豆、青葱、香菜、白胡椒。拌炒匀就出锅。吃时再挤青柠檬。
虾仁炒饭的美味做法4
材料
学习啦在线学习网 活虾米100g，培根2片，米饭一碗，鸡蛋2个，胡萝卜一根，生抽一勺，盐适量，青蒜叶3根
做法
学习啦在线学习网 1.活虾米先用有炒熟备用
2.培根切丁，鸡蛋打散，胡萝卜切丁，蒜叶切碎
3.炒锅加油烧热放入培根煸炒变色，加入米饭，蛋液，煸炒米饭全部散开加胡萝卜，加盐，顺着锅边倒入生抽，继续炒饭变硬。加入蒜叶再炒2分钟即可出锅
虾仁炒饭的美味做法5
材料
凉饭100克，虾仁50克，什锦菜(包括玉米、青豆、红萝卜粒)75克。
做法
1. 锅内放入适量的食油，开中火。
2. 锅热后倒入凉饭翻炒，饭热后加入什锦菜翻炒。
学习啦在线学习网 3. 饭与什锦菜炒热、炒熟后放上适量的细盐，放入虾仁翻炒。
学习啦在线学习网 4. 喷撒适量的黄酒，虾仁熟后加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。
虾仁炒饭的美味做法6
菜谱简介 虾膏鲜香，菠萝甜香，以菠萝出菜，别具一格。本菜以鲜甜蜜味，色泽吸引，香气四溢，干爽不油为品尝准则。
材料
白饭150克，菠萝1个，扎肉30克(切粒)，鸡蛋1只(打散)，熟鸡肉30克(切粒)，红甜椒50克(切小粒)，虾膏l汤匙，盐少许，生油适量，肉松1汤匙。
做法
(1)菠萝平放于桌上，然后在上半部横切一刀，挖出菠萝肉，成菠萝船;用约50克菠萝肉切粒。
(2)先将锅烧热，加1/2汤匙生油，再用中火将鸡蛋炒至七八成熟，取出。
学习啦在线学习网 (3)将少许生油入锅中烧热，加入红甜椒粒炒片刻，取出。
(4)热锅下1/2汤匙生油与虾膏兜匀，倒入白饭，炒至上色，再加入切粒的菠萝、扎肉、鸡肉、红甜椒及鸡蛋炒匀。
(5)视个人口味加盐调味，盛入菠萝船内，饭面放上肉松即可。
小诀窍
学习啦在线学习网 选择菠萝时不要选取太生或太熟，因未成熟的菠萝果肉太酸;反之菠萝太熟，果肉虽甜，但容易出水，影响炒饭的质量。
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